Valencia vuelve a demostrar por qué es uno de los destinos culturales más vibrantes del Mediterráneo con la llegada de la quinta edición de Festín, el Festival de Arte & Gastronomía, que arrancó ayer viernes 9 y se prolongará hasta el sábado 18 de mayo. Durante diez días, 18 propuestas gastro-culturales convertirán museos, centros de arte y enclaves históricos de la ciudad en escenarios donde el arte contemporáneo y la cocina de autor dialogan como nunca antes.
Este festival, organizado por el Ayuntamiento de Valencia a través de la Fundación Visit Valencia y con la colaboración de la Generalitat Valenciana, se ha consolidado como una cita imprescindible para quienes buscan experiencias culturales inmersivas y sabores que narran historias. El evento tiene como objetivo promover la cultura y la cocina local, poniendo en valor tanto a los creadores valencianos como a los chefs que están revolucionando la gastronomía mediterránea.
Desde su lanzamiento, Festín se ha consolidado como uno de los eventos culturales más esperados del año en la ciudad. Esta edición llega cargada de propuestas inmersivas, maridajes sorprendentes, rutas sensoriales y espectáculos gastronómicos que ya están atrayendo tanto a residentes como a visitantes. Algunas de las experiencias ya han agotado plazas, pero muchas otras siguen disponibles para reserva en la web oficial: www.festinvalencia.com.
El pistoletazo de salida lo dio Instituto Valenciano de Arte Moderno (IVAM), que acogió el viernes la experiencia ‘Gastronomía Líquida’, una simbiosis entre la obra de la artista Simone Fattal, reconocida por su lenguaje visual poético y simbólico, y la cocina de Sandra Jorge, chef del restaurante Xanglot. Esta experiencia, que incluye visita guiada y degustación, se repetirá en una segunda sesión para dar cabida a la alta demanda.
Hoy sábado 10 de mayo será el turno de CaixaForum Valencia, donde se estrena la experiencia ‘Visita Veneradas y Temidas’, protagonizada por el chef Bernd Knöller (Riff) y Bodegas Urbanas. Se trata de una inmersión en una exposición sobre el poder femenino a través de una cuidada selección de vermut ecológico artesanal y un aperitivo exclusivo.
Cuatro propuestas para el domingo más sabroso del año
El domingo 11 de mayo, Festín redobla su apuesta con cuatro experiencias únicas:
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En la Casa Museo Benlliure, los visitantes podrán vivir ‘Las dos caras del sabor’, donde el chef Roger Julián (Simposio) recreará dos platos emblemáticos del siglo XIX valenciano.
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En el Celler Proava (siglo XIII), el trío creativo formado por la artista Ludmila Ríos Guillén, el chef Lluís Peñafort y la enóloga Rosa Vázquez propone ‘Hierogamia: Umbral iniciático’, una experiencia mística que mezcla narrativa visual, cocina sensorial y vinos seleccionados.
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CaixaForum y el IVAM repetirán sus experiencias sensoriales.
Propuestas irresistibles para el segundo fin de semana
El viernes 15 de mayo destaca la propuesta ‘Dulce acogida’ en Set Espai d’Art, junto a las galerías Rosa Santos y Jorge López. Aquí, los maestros chocolateros Paco Llopis y Juana Rojas de UtopiK crearán bombones inspirados en tres exposiciones contemporáneas. Los visitantes podrán recorrer las salas y degustar estas piezas comestibles de arte en un recorrido que promete despertar la imaginación y el paladar.
Ese mismo día, el Centre Cultural del Carmen se convierte en punto de encuentro para el arte y la sostenibilidad. La exposición ‘El Bosque’ de Hugo Martínez Tormo será el hilo conductor de un recorrido sensorial por el medio rural valenciano, que culminará con una mesa redonda sobre sostenibilidad, una cata de vinos del viticultor Javi Revert y una propuesta gastronómica de la chef Chabe Soler.
Un festival que extiende sus raíces más allá de Valencia
Una de las novedades de esta edición es su proyección metropolitana. Festín llega también a:
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Gandía, con una experiencia en el Palau Ducal dels Borja, joya patrimonial del gótico civil valenciano.
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Riba-roja de Túria, donde el Rebó Restaurant ofrecerá una propuesta vinculada al entorno natural y a la cocina local de temporada.
Este año, la Fundación Visit València ha dado un paso más en la internacionalización del evento, organizando un viaje para medios especializados e ‘influencers’ del panorama nacional en los sectores de la gastronomía, la cultura y los viajes.
Con una programación pensada para todos los gustos, Festín 2025 invita tanto a los amantes del arte contemporáneo como a los foodies. El maridaje perfecto entre la tradición culinaria mediterránea y la creatividad de artistas convierte este festival en una experiencia que va más allá de lo gastronómico: es un viaje a la cultura de la ciudad.