- Las primeras palomitas con sabor a paella llegan de la mano de Arroz Dacsa
- Valencia quiere impulsar el Día de la Paella
- ¿Estás pensando probar una auténtica paella valenciana?
Es.Paella abría sus puertas hace cinco años con una propuesta culinaria de lo más llamativa: más de 30 tipos diferentes de paella, elaboradas con productos de primera, que ofrecía a su clientela la posibilidad de probar la auténtica paella valenciana sin tiempo de espera, como si se tratara de la famosa fast-food, pero, eso sí, sana y de calidad. Ahora, su fundador, Juan Carlos Bello, que de momento sólo cuenta con un único restaurante en la calle San Vicente, ha decidido expandirse por España.
A modo de franquicia centrada en servir paella de forma rápida replicará, el modelo de negocio que tiene en nuestra ciudad, en los tres o cuatro nuevos establecimientos que abrirá por el país en el próximo año. En este sentido, y para diferenciarse del resto de restaurantes especializados en paellas, permitirá servir este plato tradicional valenciano en cinco o seis minutos, pero siempre garantizando la calidad del producto.
Foto: facebook.com/es.paella.valencia
Y es que todos los ingredientes necesarios serán suministrados desde Valencia, pero además ofrecerán paellas que se podrán terminar de cocinar en el establecimiento para poder servirlas al cliente recién hechas. Así, su fundador confiesa que la paella es un plato difícil de replicar, pero han invertido en I+D para conseguir que este modelo de paella fast-food funcione.
Por el momento, Es.Paella se expandirá por España, pero la idea también es abrir el mercado a escala internacional para dar a conocer la verdadera paella. Asimismo, en los diferentes restaurantes, además del take-away, contarán con servicio a domicilio y, por supuesto, la posibilidad de consumir en el local a un precio que rondará los 10-12 euros por comensal, incluyendo también entrantes y postres.