La fusión del arte y la gastronomía toma los espacios culturales de València

Els diferents actes del programa de Fest/n es podran visitar entre el 24 de gener i el 2 de febrer

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"Permitidme la licencia, es un acto delicioso". Con estas palabras se ha referido el Secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer, a Fest/n, el Festival de Arte y Gastronomía que acogerá la ciudad de València entre el 24 de enero y el 2 de febrero. El Ayuntamiento de València y Visit València han preparado un programa de actividades que tendrán lugar en hasta 14 espacios culturales. El programa contará con la presencia de 6 chefs, como Ricard Camarena o Quique Dacosta -entre los cuales suman 4 estrellas Michelin -, además del campeón de coctelería por equipos de España, Ivan Talens. Los visitantes podrán participar en acontecimientos de danza, lírica, visitas guiadas o debates en lugares característicos de la historia y la arquitectura del 'Cap i Casal'.

La rueda de prensa de presentación de la primera edición del certamen, conducida por el Regidor de Turismo del Ayuntamiento de València, Emiliano García, ha contado con la presencia del chef y Presidente del Programa Visit València, Alejandro del Toro, el Director del Consorcio de Museos y Presidente del Programa de Cultura y Ocio de Visit València, José Luis Pérez Pont, y del Secretario Autonómico Colomer. Para Emiliano García, se trata de una propuesta que quiere "realzar la ciudad, la cultura y la gastronomía".

Por su parte, Colomer ha dado importancia al acuerdo estratégico que existe entre Turismo Comunidad Valenciana y la ciudad de València. El Secretario Autonómico ha utilizado la metáfora del maridaje para explicar la fusión de dos disciplinas como son el arte y la gastronomía, que han dado como resultado un "punto de vanguardia". Esta apuesta innovadora por los "artistas de la gastronomía", que refuerza el goce estético y el placer, añade valor a escenarios culturales como el Mercado de Colón, el Centro de Carme o el Palau de les Arts, y da la oportunidad de redescubrirlos. Para Francesc Colomer, la gastronomía "es un arte que comunica y expresa con recursos estéticos en su relato". "O somos innovadores o seremos baratos" ha sentenciado el Secretario Autonómico de Turismo.

A su vez, el Presidente del Comité Gastronómico, Alejandro del Toro, ha definido el festival como un proceso enriquecedor, en el cual "la cultura pasa por la gastronomía y el arte". En el mismo sentido se ha manifestado el Presidente del Programa de Cultura y Ocio, Pérez Pont, para quien la cultura es "una herramienta de agitación, más allá de señas de identidad", pero que tiene que saber comunicar adecuadamente sus puntos fuertes. Con este maridaje de emociones y cocina, los organizadores quieren "convertir los espacios de cultura en espacios de la vida cotidiana".

Pérez Pont ha recordado que el periodo de inscripciones al conjunto de actividades programadas, la mayoría de las cuales son gratuitas, está abierto desde el viernes 17 de enero en la web de Fest/n, Festival de Arte y Gastronomía.

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