Del 9 al 19 de abril, Valencia se transformará en un auténtico paraíso gastronómico con Cuina Oberta 2026, el evento que reúne a los restaurantes más reconocidos de la ciudad en una celebración de creatividad, sabores y experiencias culinarias. Durante diez días, los chefs valencianos abrirán sus fogones para ofrecer menús exclusivos a precios cerrados.
Si siempre has querido probar la alta cocina sin gastar una fortuna, Cuina Oberta ofrece opciones para todos los bolsillos. Restaurantes de renombre presentan menús desde 28€ por comida, aunque para quienes buscan un toque de lujo, los restaurantes con estrella Michelin y/o Soles Repsol ofrecerán menús exclusivos que van de 80 a 100€. Entre ellos destacan: Arrrels, FIERRO, Flores Raras, Riff y La Salita, que además cuenta con la opción de realizar una masterclass de coctelería con aforo limitado a 15 personas.
Experiencias gastronómicas únicas más allá del menú
Cuina Oberta no se limita a sentarse a la mesa. Este año, los visitantes podrán disfrutar de talleres, catas y experiencias que acercan la gastronomía valenciana de forma práctica y divertida:
-
Mengem: un taller de fermentaciones con Andrea Forte, dedicado al fascinante mundo del pan y las fermentaciones, el 16 de abril de 19:30 a 22:30, con un aforo limitado a 15 personas, por 75€.
-
Món Orxata: ORXATA TOUR 2026, con un recorrido por la huerta valenciana, taller práctico de elaboración de horchata y degustación de la bebida tradicional sin azúcar, por 19,90€.
-
Valencia Club Cocina: Fideuà Gourmet Experience, un taller donde aprenderás a preparar fideuà de confit de pato y coca en llanda, del 9 al 19 de abril, por 28€.
-
Quina Restaurante: experiencias de cocina peruana con catas de pisco y talleres de cocina, precios entre 40€ y 50€.
-
Ciro: la Cena de los Sentidos, una experiencia sensorial única que combina la creatividad de Javi Serrano y Julio Colomer, por 120€.
-
La Oficina de Carito y Germán: menú degustación con brasa y maridaje de cócteles diseñado para realzar cada plato, 95€ por persona.
-
Serralunga Wine Bar: degustación de vinos y embutidos con aforo limitado a 10 personas, del 9 al 19 de abril, por 20€ o 35€ según el número de comensales.
Además, se ofrecen experiencias exclusivas como visitas guiadas al Mercado Central con Bernd Knöller, y maridajes de carnes y vinos en Sagardi.
Cómo reservar en Cuina Oberta 2026
Las reservas están abiertas desde el 30 de marzo, y muchos restaurantes limitan su aforo para garantizar experiencias más personalizadas. Hay opciones para comidas, cenas, talleres, catas y visitas guiadas, por lo que cada visitante puede diseñar su propia ruta gastronómica según sus preferencias y presupuesto.
Cuina Oberta 2026 es la oportunidad perfecta para descubrir nuevas propuestas culinarias, conocer de cerca el trabajo de chefs de renombre y disfrutar de Valencia a través de sus sabores, ya sea a través de un menú clásico, una experiencia sensorial o un taller interactivo. Si quieres vivir una auténtica semana de pasión gastronómica, no pierdas la oportunidad de reservar tu plaza y sumergirte en el festival de sabores más famoso de Valencia.