La semana fallera no sería lo mismo sin el olor a churros recién hechos y buñuelos calientes acompañados de chocolate. Sin embargo, durante años muchas personas celíacas han tenido que renunciar a este clásico de la gastronomía fallera. En las Fallas 2026, la ciudad de Valencia vuelve a contar con una alternativa segura y deliciosa: el puesto ambulante de Churros Numerosos, especializado en churros y buñuelos sin gluten.
La empresa familiar, fundada en 2007 por la familia Ruiz Pons, vuelve a instalar su tradicional churrería ambulante desde el viernes 6 de marzo, ofreciendo productos elaborados específicamente para personas celíacas. Con el paso de los años, este puesto se ha convertido en un auténtico referente para quienes buscan disfrutar de las Fallas sin preocuparse por el gluten.
Uno de los aspectos que hace especial a esta churrería es que su receta está diseñada exclusivamente para personas celíacas. Todos los productos se elaboran con ingredientes naturales y de proximidad: harina sin gluten, agua y sal. En el caso de los buñuelos, además, se añade calabaza, un ingrediente tradicional que aporta sabor y textura a uno de los dulces más populares de estas fiestas.
El proceso de elaboración también cuida cada detalle. Los churros y buñuelos se fríen en aceite de oliva, lo que garantiza un resultado crujiente y sabroso. Para acompañarlos, el puesto también ofrece chocolate caliente sin gluten y, además, sin lactosa, ampliando así las opciones para personas con diferentes intolerancias alimentarias.
Un puesto consolidado en el mapa fallero
El puesto de churros y buñuelos sin gluten estará ubicado, como en ediciones anteriores, en la calle de Jesús número 41, esquina con Pintor Benedito, en un punto muy céntrico de la ciudad. De hecho, el tráiler ha abierto al público este mismo viernes 6 de marzo. Durante el periodo fallero, el puesto tendrá un horario amplio para facilitar que vecinos y visitantes puedan acercarse a probar estos dulces tradicionales:
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Lunes: de 17:00 a 21:00 horas.
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De martes a viernes: de 09:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:00 horas.
- Sábados y domingos: de 09:00 a 22:00 horas.
Su presencia durante las Fallas es posible gracias a la iniciativa de la propia empresa, la coordinación con la demarcación fallera de la zona y el respaldo de ACECOVA, que apoya esta iniciativa para garantizar que las personas celíacas puedan disfrutar de la gastronomía tradicional con total tranquilidad.
En esta edición de las Fallas, el puesto no contará con la plataforma de pedidos online para recoger sin hacer cola, una opción que sí estuvo disponible en otras ocasiones. No obstante, los clientes podrán pagar esta vez en el puesto tanto con tarjeta como en efectivo.