La Comunitat Valenciana es, año tras año, la comunidad autónoma que más festejos taurinos celebra en España. Solo en 2025, por tercer año consecutivo, se registraron 9.542 actos taurinos en territorio valenciano, la cifra más alta desde que existen registros estadísticos. Con ese volumen de actividad, cualquier traba burocrática tiene un coste real: tiempo perdido, animales sometidos a esperas innecesarias y organización municipal bajo presión. Para atajar esos problemas, la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha modificado el Decreto 82/2025 con dos medidas concretas que afectan directamente a la gestión sanitaria y al transporte de las reses.
El veterinario puede delegar: una figura que ya existía en las granjas, pero no en las plazas
Hasta ahora, la inspección ante mortem —el reconocimiento veterinario obligatorio previo a cualquier sacrificio de urgencia— solo podía delegarse en explotaciones ganaderas. Que un toro sufriera un accidente durante un festejo y requiriera sacrificio inmediato implicaba, en la práctica, esperar a que un veterinario habilitado acudiera al lugar. La modificación extiende ese sistema de delegación de funciones veterinarias a los festejos de bous al carrer y a los espectáculos taurinos en plaza, cerrando así una laguna normativa que lastraba la respuesta sanitaria en los eventos.
"Con esta modificación seguimos avanzando en la simplificación de los procedimientos administrativos, ofreciendo soluciones que facilitan el trabajo de los profesionales sin renunciar a las máximas garantías sanitarias y de bienestar animal." - Mª Àngels Ramón-Llín, directora general de Producción Agrícola y Ganadera de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca
Para que la medida sea operativa desde el primer momento, la Generalitat ha habilitado ya el trámite electrónico correspondiente, de forma que ganaderos y organizadores puedan solicitar la delegación de funciones de manera ágil y sin desplazamientos innecesarios. Un paso pequeño en apariencia, pero que puede marcar la diferencia en municipios rurales donde la cobertura veterinaria no siempre es inmediata.
Más animales por camión: reducir estrés sin reducir garantías
La segunda novedad tiene que ver con el transporte. Los festejos taurinos tradicionales son una de las señas de identidad del pueblo valenciano, con un arraigo histórico y una variedad de modalidades que los convierten en una de las celebraciones más representativas del territorio. Los bous al carrer se celebran anualmente en más de 260 municipios , lo que implica una logística de movimiento de animales constante durante los meses de verano.
Precisamente ahí reside el problema que aborda esta parte del decreto: los vehículos destinados al transporte de bovinos dentro de la Comunitat Valenciana tenían una capacidad máxima que ya no se ajustaba a las necesidades reales del sector. La modificación eleva hasta 10 UGM (Unidades de Ganado Mayor) la capacidad autorizada para el transporte de reses de lidia, permitiendo que más animales viajen juntos en un mismo desplazamiento, siempre que cuenten con el preceptivo certificado de limpieza y desinfección del vehículo.
La medida puede parecer puramente logística, pero tiene una dimensión de bienestar animal directa. Menos viajes significa menos tiempo de permanencia en el camión y, durante las semanas de mayor calor, menor riesgo de golpes de calor, agotamiento o lesiones por el movimiento del vehículo. En pleno julio o agosto valenciano, esos factores no son menores.
Una demanda del sector que ahora tiene respuesta normativa
No es habitual que una modificación de decreto llegue acompañada de tanto consenso. Esta lo hace, en parte, porque recoge una de las principales reivindicaciones históricas de los ganaderos de toros bravos: la posibilidad de transportar más animales por trayecto. La normativa anterior había quedado desfasada respecto a la realidad operativa del sector, y los propios profesionales llevaban tiempo reclamando una actualización.
"Escuchar al sector y adaptar la normativa a las necesidades reales de las explotaciones ganaderas nos permite disponer de una regulación más eficaz, más ágil, garantizando al mismo tiempo la protección de los animales." - Mª Àngels Ramón-Llín, directora general de Producción Agrícola y Ganadera de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca
En definitiva, la reforma del Decreto 82/2025 no cambia la esencia de cómo se regulan los festejos taurinos en la Comunitat Valenciana, pero sí elimina dos cuellos de botella concretos que dificultaban su organización. En una comunidad donde los bous al carrer forman parte del calendario festivo de cientos de municipios, actualizar la letra pequeña de la normativa veterinaria y de transporte no es un detalle menor: es la diferencia entre que la fiesta funcione o que la burocracia se convierta en el problema del día.