Feria Valencia se prepara para ponerse el delantal y celebrar el festival Gastrónoma del 12 al 14 de noviembre. El próximo domingo, lunes y martes se reunirán en Valencia los mejores panaderos del mundo con exhibiciones y degustaciones de productos únicos. Además, se podrá encontrar la mejor pizza del mundo, así como los mejores panettones de España que representarán al país en la Copa del Mundo de Italia. Así pues, durante Gastrónoma, estos productos competirán en la Panettone World Championship, un concurso hecho por la Accademia del Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, para promover este arte tradicional gastronómico a nivel mundial.
La cocina y la gastronomía serán las principales protagonistas de una nueva edición que recoge a los mejores panaderos del mundo y, también, a la galardonada campeona mundial de pan como es la selección española de panadería. Allí charlarán y debatirán sobre las técnicas de creación del producto con los representantes italianos, subcampeones del torneo.
El festival contará con una de las principales figuras gastronómicas en la elaboración de una masa, como es Jesús Marquina. El manchego es campeón de pizzas y cuatro veces obsequiado con el trofeo a mejor chef de pizzas del mundo, además de otros numerosos premios, entre los cuales destaca el Campeonato Assoluto di Pizza, en el municipio de Fiuggi en Italia, el campeonato más prestigioso de pizzas a nivel mundial.
Todas las personas que se acerquen a disfrutar del evento serán testigos en primera persona de demostraciones y técnicas que suponen un arte en la elaboración de panes y bollería diferente, que las realizarán expertos en la materia reconocidos mundialmente.
Gastrónoma es un festival organizado por Feria Valencia y que cuenta con el apoyo de las principales asociaciones del sector, así como de los chefs de la Comunidad Valenciana. Además, también lo respalda Turisme Comunitat Valenciana, competencia de la Conselleria d’Agricultura, Ganadería y Pesca, de las diputaciones de Valencia, Castellón y Alicante, y Visit Valencia, patrocinado por Heinken España y Makro como proveedor oficial.