El retrovisor, el programa de la noche de los sábados en À Punt refuerza su formato y apuesta más por el entretenimiento. El espacio que presentan Josep Ramon Lluch y Anaïs Ordóñez continuará mostrando la evolución de la sociedad valenciana comparando con las imágenes del valioso archivo de Canal 9, pero ahora el plató toma una dimensión más activa con show en vivo.
Este sábado 25 de abril a las 21:30 horas se estrena la tercera temporada de El retrovisor con el tema ‘Cómo comíamos antes y cómo comemos ahora’. Los espectadores conocerán algunos de los secretos mejor guardados del programa En casa de Bárbara, el espacio gastronómico que presentó la polémica Bárbara Rey entre 2000 y 2005. Por primera vez en un plató de televisión, David Alcocel -que era copresentador del programa con la vedette/cocinera- nos contará aquello que realmente pasaba mientras la artista estaba cocinando y otras confidencias.
Este sábado, El retrovisor, propone un menú gastronómico donde se combina cocina tradicional y de vanguardia con mucho de entretenimiento en plató. Así, se rendirá un homenaje a Juan Carlos Galbis, reconocido chef que fue uno de los primeros valencianos en obtener una estrella Michelin y famoso por haber protagonizado el récord Guinness con la paella más grande del mundo, en 1992, para más de 100.000 personas.
También contarán con la presencia del chef Alberto González, que ha sabido fusionar la esencia de la cocina valenciana más tradicional con las técnicas orientales y entrará en la cocina del restaurante Arrels de la mano de Vicky Sevilla, la chef española más joven en conseguir una estrella Michelin.
En el nuevo plató -que ahora toma la dimensión de escenario-, el programa presentará a la ganadora del Concurso de España de Comedores de Guindillas, que se celebra anualmente en Algemesí para que se enfrente a representantes de México y la India (dónde es muy conocida la importancia que tiene el picante en su gastronomía) para comprobar quién es capaz de comerse las guindillas más potentes.
Los programas de cocina han sido un clásico en la programación de la televisión valenciana desde su nacimiento. Bon profit, Tant de gust, Gormandia, Menjar i viure, Per a xuplar-se els dits, A la taula, Xe, què bo, Delicatessen, Cuiners i cuineres, La gastroneta, La cuina de Morera o Sabors de sempre son algunos de los espacios que a lo largo de 35 años han mostrado el mejor de nuestra cocina y han dado a conocer a las cocineras y cocineros de más prestigio.
Los invitados reflexionarán sobre la tendencia creciente de comprar comida preparada y de cómo han cambiado los hábitos culinarios de los valencianos en las últimas décadas. En ese sentido, Josep Ramon Lluch y Anaïs Ordóñez propondrán un reto muy singular a Binhui Jang, el cocinero chino subcampeón en el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca de 2022: que el público del plató compare una paella hecha por él y otra preparada en una conocida cadena de supermercados valenciana.
En la mesa de expertos estarán, Rubén Fenollar, presentador del programa Sabors de sempre en À Punt y Lara Guerrero, la profesional valenciana que está revolucionando el mundo de la pastelería y los dulces desde Pepina Pastel.