La Plaça del Regne de Alzira se mostraba ayer atestada con la celebración de la Fiesta de la Espardenyà valenciana e IV Concurso de Espardenyà Francisco José García.
26 restaurantes compitieron por el premio a la mejor Espardenyà, que este año ha sido para los ribereños Eventos Cancela, de Sueca, un clásico en la participación de este concurso. Como ganadores se llevaban un premio patrocinado por el Ayuntamiento de Alzira de 3000 euros además de varios regalos de las empresas patrocinadoras. El segundo premio de 1500 euros fue para el restaurando Bonaire del Palmar y el tercero, valorado en 1000 euros, para Vale y Quince de Alginet.
Este año, y fuera del concurso profesional, también han cocinado este plato típico 9 asociaciones que pasaron una mañana divertida y de hermandad y que han recibido también su premio. En este caso el tercer premio de 100 euros recayó a la Falla Nuevo Mercado de Algemesí, el segundo de 200 euros para la Filà Alborxí, y el primero de 300 euros, para la falla Sants Patrones.
La ciudad de Alzira tuvo una mañana festiva en que la ciudadanía pudo visitar a los cocineros participantes y conocer el proceso de elaboración de esta receta, pasar por el photocall instalado junto a las murallas y asistir a la grabación de un programa de televisión nacional. El alzireño Tomàs Blay, de Ca Tomàs, ganador de la pasada edición del concurso, fue el encargado de cocinar en el plató exterior de Canal Cocina una Espardenyà 2.0: una versión más moderna de este plato, que dará a conocer Alzira y nuestra gastronomía en toda España.