El Ayuntamiento de Catarroja ha realizado un taller de cocina online con el objetivo principal de incidir, de una manera didáctica y amena, en la importancia que tienen los residuos orgánicos, que pueden convertirse en valiosos recursos tras ser separados, depositados y reciclados correctamente.
Además, el taller, llevado a cabo por vecinas del municipio, busca concienciar a la población de la importancia de reciclar y reducir los residuos que generamos, evitando el desperdicio alimentario e incidiendo en los beneficios de la separación de la materia orgánica y la creación de compost. Asimismo, se pone en valor el consumo de productos de proximidad, de calidad, saludables y sostenibles.
Esta iniciativa se enmarca en la campaña "De la terra a la terra i més enllà", que consta de varias acciones como puntos informativos, talleres en centros educativos, o rutas que poner en valor el patrimonio ambiental, siempre bajo las directrices sanitarias establecidas en su momento.
Además, junto con la gestora Valoriza Servicios Ambientales, se está implementando el servicio de recogida de materia orgánica en los hogares a través del contenedor marrón. Tal y como ha afirmado la concejala de Desarrollo Sostenible y Emergencia Climática, Elisa Gimeno, "una vez concluida la implementación del servicio, Catarroja cumplirá íntegramente con los objetivos del PIR en materia de recogida selectiva de residuos. Es por eso que esta inversión está estrechamente relacionada con los contenidos y valores propuestos dentro de una economía circular y sostenible".