El Salón de Plenos del Ayuntamiento de Aldaia ha acogido, esta mañana, uno de los eventos más especiales de esta Navidad. Y es que de la mano de Manuel Andrés Zarapico y de la música de Hugo Chinesta, Aldaia recupera sus tradiciones gastronómicas en forma de villancico. Bajo el título ‘Per Aldaia és festa gran’, este villancico, que cuenta con las voces de Saray García y Pascual Andreu, rememora platos tan típicos como el ‘Pimentó amb tonyina’, ‘les Orelletes’ o el ‘Fanguet de Cel’.
Tal y como ha explicado la concejala de Cultura, Empar Folgado, "con este villancico endulzamos unas fiestas navideñas un poco agridulces a causa de la pandemia de la Covid. Además, somos el único pueblo que contamos con un villancico que habla sobre nuestra gastronomía, y eso es motivo de celebración".
En el diseño del cartel han participado los artistas falleros Ceballos y Sanabria.
Pero esto no es todo, ya que el calendario que, cada año, el Ayuntamiento de Aldaia reparte también está centrado en la gastronomía del municipio. De hecho, cada mes se propone una receta tradicional como el ‘Pimentó amb tonyina’, ‘les Orelletes’ o la ‘Sopà’, así como otros platos típicos valencianos como el arroz al horno, la paella, los pastelitos de boniato o los buñuelos de calabaza.
Este calendario está siendo repartido por Cruz Roja, casa por casa, entre las personas mayores del municipio, pero la próxima semana, en la presentación oficial, se repartirá entre los demás vecinos y vecinas. Asimismo, se anima a la ciudadanía a publicar en redes las fotos de estas recetas utilizando el hashtag #Culturavivaaldaia.
Por último, el alcalde Guillermo Luján se ha sentido muy orgulloso de ambas iniciativas, ya que "nos hacen sentirnos un pueblo grande". "Tenemos unas raíces muy arraigadas y, además, las recuperamos y las potenciamos tanto con el villancico, como con este calendario".