Vuelve la Ruta de la Tapa de Alboraia este año 2022. De este modo, los días 10, 11 y 12 de junio, este municipio costero ofrecerá a los vecinos y vecinos y también a aquellas personas que visiten la localidad la posibilidad de degustar una tapa acompañada de una bebida por 3,50 euros.
Mientras que el día 10 de junio, la 9ª edición de la Feria se realizará en Portsaplaya, las otras dos jornadas,— 11 y 12 de junio—, se trasladará al núcleo urbano y a la playa de la Patacona.
Este evento social y gastronómico, nació en el año 2013 con un claro propósito: promover el consumo en la hostelería local y destacar la "elevada importancia que tiene este sector en el municipio". "Este evento nos ayuda a conocer mejor el comercio local, a disfrutar de nuestra calle y a estar en compañía de los vecinos y vecinas de nuestro pueblo", aseguró el alcalde el alcalde de Alboraia, Miguel Chavarría.
Asimismo, ya se conoce el plato que se ha alzado con el premio de la Mejor Tapa 2022. La Pepa Restaurante Bluespace consiguió el primer puesto con su World Food Chufa Fusion, teniendo ya en su haber dos victorias a lo largo de las ediciones. Le siguen Causa Limeña, de Cenas París, y Alcachofa y Chufa, de Trencabeach.
Tapas 'de proximidad'
Uno de los aspectos más relevantes en esta novena edición es que todas las tapas que se han presentado para participar deben estar elaboradas con, al menos, un ingrediente propio de Alboraia o de su entorno, es decir, los denonimados componentes culinarios de 'kilómetro cero'.
En ese sentido, uno de los objetivos de asegurar que todas las tapas contengan ingredientes de 'km 0' es destacar el elevado valor que tiene la huerta de Alboraia en el ámbito gastronómico. Y, por otro lado, garantizar la política de sostenibilidad que sigue el consistorio municipal. Además, esta característica es la que da nombre a esta edición de la Ruta de la Tapa: 'Alboraya Kilómetro 0'.