València torna a demostrar per què és un de les destinacions culturals més vibrants del Mediterrani amb l'arribada de la cinquena edició de Festín, el Festival d'Art & Gastronomia, que va arrancar ahir divendres 9 i es prolongarà fins al dissabte 18 de maig. Durant deu dies, 18 propostes gastro-culturals convertiran museus, centres d'art i enclavaments històrics de la ciutat en escenaris on l'art contemporani i la cuina d'autor dialoguen com mai abans.
Este festival, organitzat per l'Ajuntament de València a través de la Fundació Visit València i amb la col·laboració de la Generalitat Valenciana, s'ha consolidat com una cita imprescindible per als qui busquen experiències culturals immersives i sabors que narren històries. L'esdeveniment té com a objectiu promoure la cultura i la cuina local, posant en valor tant als creadors valencians com als xefs que estan revolucionant la gastronomia mediterrània.
Des del seu llançament, Festín s'ha consolidat com un dels esdeveniments culturals més esperats de l'any a la ciutat. Esta edició arriba carregada de propostes immersives, maridatges sorprenents, rutes sensorials i espectacles gastronòmics que ja estan atraient tant a residents com a visitants. Algunes de les experiències ja han esgotat places, però moltes altres continuen disponibles per a reserva en la web oficial: www.festinvalencia.com.
El tret d'eixida el va donar Institut Valencià d'Art Modern (IVAM), que va acollir el divendres l'experiència 'Gastronomía Líquida', una simbiosi entre l'obra de l'artista Simone Fattal, reconeguda pel seu llenguatge visual poètic i simbòlic, i la cuina de Sandra Jorge, xef del restaurant Xanglot. Esta experiència, que inclou visita guiada i degustació, es repetirà en una segona sessió per a donar cabuda a l'alta demanda.
Hui dissabte 10 de maig serà el torn de Caixaforum València, on s'estrena l'experiència 'Visita Veneradas y Temidas', protagonitzada pel xef Bernd Knöller (Riff) i Bodegas Urbanas. Es tracta d'una immersió en una exposició sobre el poder femení a través d'una cuidada selecció de vermut ecològic artesanal i un aperitiu exclusiu.
Quatre propostes per al diumenge més saborós de l'any
El diumenge 11 de maig, Festín redobla la seua aposta amb quatre experiències úniques:
-
A la Casa Museu Benlliure, els visitants podran viure 'Las dos caras del sabor', on el xef Roger Julián (Simposio) recrearà dos plats emblemàtics del segle XIX valencià.
-
En el Celler Proava (segle XIII), el trio creatiu format per l'artista Ludmila Ríos Guillén, el xef Lluís Peñafort i l'enòloga Rosa Vázquez proposa 'Hierogamia: Umbral iniciático', una experiència mística que mescla narrativa visual, cuina sensorial i vins seleccionats.
-
Caixaforum i l'IVAM repetiran les seues experiències sensorials.
Propuestas irresistibles per al segon cap de setmana
El divendres 15 de maig destaca la proposta 'Dulce acogida' en Set Espai d'Art, al costat de les galeries Rosa Santos i Jorge López. Ací, els mestres xocolaters Paco Llopis i Juana Rojas d'UtopiK crearan bombons inspirats en tres exposicions contemporànies. Els visitants podran recórrer les sales i degustar aquestes peces comestibles d'art en un recorregut que promet despertar la imaginació i el paladar.
Eixe mateix dia, el Centre Cultural del Carmen es convertix en punt de trobada per a l'art i la sostenibilitat. L'exposició 'El Bosque' d'Hugo Martínez Tormo serà el fil conductor d'un recorregut sensorial pel medi rural valencià, que culminarà amb una taula redona sobre sostenibilitat, un tast de vins del viticultor Javi Revert i una proposta gastronòmica de la xef Chabe Soler.
Un festival que estén les seues arrels més enllà de València
Una de les novetats d'esta edició és la seua projecció metropolitana. Festín arriba també a:
-
Gandia, amb una experiència en el Palau Ducal dels Borja, joia patrimonial del gòtic civil valencià.
-
Riba-roja de Túria, on el Rebó Restaurant oferirà una proposta vinculada a l'entorn natural i a la cuina local de temporada.
Enguany, la Fundació Visit València ha fet un pas més en la internacionalització de l'esdeveniment, organitzant un viatge per a mitjans especialitzats i 'influencers' del panorama nacional en els sectors de la gastronomia, la cultura i els viatges.
Amb una programació pensada per a tots els gustos, Festín 2025 convida tant als amants de l'art contemporani com als foodies. El maridatge perfecte entre la tradició culinària mediterrània i la creativitat d'artistes convertix este festival en una experiència que va més enllà del gastronòmic: és un viatge a la cultura de la ciutat.