Del 9 al 19 d'abril, València es transformarà en un autèntic paradís gastronòmic amb Cuina Oberta 2026, l'esdeveniment que reunix als restaurants més reconeguts de la ciutat en una celebració de creativitat, sabors i experiències culinàries. Durant deu dies, els xefs valencians obriran els seus fogons per a oferir menús exclusius a preus tancats.
Si sempre has volgut provar l'alta cuina sense gastar una fortuna, Cuina Oberta oferix opcions per a totes les butxaques. Restaurants de renom presenten menús des de 28€ per dinar, encara que per a qui busca un toc de luxe, els restaurants en estrella Michelin i/o Sols Repsol oferiran menús exclusius que van de 80 a 100€. Entre ells destaquen: Arrrels, FIERRO, Flores Raras, Riff i La Salita, que a més a més compta en l'opció de realitzar una masterclass de cocteleria en aforament limitat a 15 persones.
Experiències gastronòmiques úniques més enllà del menú
Cuina Oberta no es limita a asseure's a taula. Este any, els visitants podran disfrutar de tallers, tastos i experiències que acosten la gastronomia valenciana de forma pràctica i divertida:
-
Mengem: un taller de fermentacions amb Andrea Forte, dedicat al fascinant món del pa i les fermentacions, el 16 d'abril de 19:30 a 22:30, amb un aforament limitat a 15 persones, per 75€.
-
Món Orxata: ORXATA TOUR 2026, amb un recorregut per l'horta valenciana, taller pràctic d'elaboració d'orxata i degustació de la beguda tradicional sense sucre, per 19,90€.
-
Valencia Club Cocina: Fideuà Gourmet Experience, un taller on aprendràs a preparar fideuà de confit d'ànec i coca en llanda, del 9 al 19 d'abril, per 28€.
-
Quina Restaurant: experiències de cuina peruana amb tastos de pisco i tallers de cuina, preus entre 40€ i 50€.
-
Ciro: el Sopar dels Sentits, una experiència sensorial única que combina la creativitat de Javi Serrano i Julio Colomer, per 120€.
-
La Oficina de Carito y Germán: menú degustació amb brasa i maridatge de còctels dissenyat per realçar cada plat, 95€ per persona.
-
Serralunga Wine Bar: degustació de vins i embotits amb aforament limitat a 10 persones, del 9 al 19 d'abril, per 20€ o 35€ segons el nombre de comensals.
A més, s'oferixen experiències exclusives com visites guiades al Mercat Central amb Bernd Knöller, i maridatges de carns i vins en Sagardi.
Com reservar en Cuina Oberta 2026
Les reserves estan obertes des del 30 de març, i molts restaurants limiten el seu aforament per a garantir experiències més personalitzades. Hi ha opcions per a dinars, sopars, tallers, tastos i visites guiades, per la qual cosa cada visitant pot dissenyar la seua pròpia ruta gastronòmica segons les seues preferències i pressupost.
Cuina Oberta 2026 és l'oportunitat perfecta per a descobrir noves propostes culinàries, conéixer de prop el treball de xefs de renom i gaudir de València a través dels seus sabors, ja siga a través d'un menú clàssic, una experiència sensorial o un taller interactiu. Si vols viure una autèntica setmana de passió gastronòmica, no perdes l'oportunitat de reservar la teua plaça i submergir-te en el festival de sabors més famós de València.