Tornen, un any més, Les Geperudetes, el dolç amb el qual el Gremi de Forners i Pastissers de València volen retre homenatge a la Verge dels Desemparats. D'esta manera, durant estos dies, molts forns i pastisseries de la ciutat (els agremiats) elaboraran este exquisit dolç que ja es pot comprar.
Les Geperudetes són unes coques redones, amb textura de bescuit, elaborades amb carabassa i ametla, que estan cobertes de sucre glass que reproduïxen en el centre la silueta de la Verge dels Desemparats. Es tracta del quart any consecutiu que estos dolços es posen a la venda amb motiu de la celebració de la festivitat de la Verge dels Desemparats, que tindrà lloc del 10 al 12 de maig, i que compta amb el patrocini de l'Ajuntament de València.
Estos dolços sempre tenen molt bona acceptació per part del públic, i enguany no s'espera menys. Com explica el president del Gremi de Forners i Pastissers de València, Juanjo Rausell, "des del Gremi volem que este dolç artesà es convertisca en el sabor que acompanye el fervor que envolta a cadascun dels actes en honor a la Verge, com la Dansà, la missa descoberta, la missa d'Infants, el Trasllat o la Processó".
Així, assenyala, "Les Geperudetes és la nostra forma particular de retre homenatge a la patrona de València, un gest que reflectix també el compromís de tots nostres agremiats amb la tradició, la gastronomia i la identitat cultural valenciana, contribuint d'esta manera, amb el nostre treball, a la celebració d'un dia tan significatiu per a la nostra ciutat i per als valencians i valencianes".
D'esta manera, amb esta iniciativa, el Gremi de Forners i Pastissers de València pretén convertir en tradició el consum d'este dolç durant la celebració d'esta festa tan important per a la capital del Túria, al mateix temps que dinamitza el sector del forn i pastisseria artesanal valenciana.
Enguany, no et quedes sense provar Les Geperudetes, un dolç cent per cent artesanal que conjumina la devoció per la Verge i ingredients com la carabassa i l'ametla, que són molt utilitzats per a l'elaboració dels dolços típics valencians, com els bunyols, els massapans, l'arnadí o les coques i bescuits.
Pots consultar els forns de València on comprar Les Geperudetes en el llistat dels agremiats.
La capital del Túria es prepara per a viure, este cap de setmana, la festa de la Verge dels Desemparats, que estarà marcada per actes tan tradicionals com les dansàs a la plaça de la Verge; la pólvora a la plaça de l'Ajuntament; o el trasllat de la Verge el diumenge (dia 12 de maig). Si no et vols perdre cap dels actes, consulta la programació de la festivitat de la Verge dels Desemparats 2024 a través d'este enllaç.