Aspira a convertir-se en el temple gastronòmic de València. El futur Mercat Sant Vicent obrirà les seues portes a la fi d'aquest mes d'octubre, i el farà en l'edifici que albergava la Impremta Vila. Situat entre els carrers Maestro Sosa i Mascota, prop del carrer Sant Vicent i l'estació de l'AVE Joaquim Sorolla, aquest edifici, amb més de 100 anys d'història, tornarà a obrir les seues portes.
Inspirat en el 'Mercado de San Miguel de Madrid' o en 'La Lonja del Barranco de Sevilla', el Mercat Sant Vicent albergarà una àmplia varietat de productes i vins de primera qualitat, que arribaran de tots els racons d'Espanya. I és que es reservaran espais per a tots els vessants de la gastronomia espanyola. Arrossos mediterranis, orxata valenciana, brioixeria tradicional, formatges d'Astúries, Castella o País Basc, el millor pernil ibèric o el marisc més fresc arribat de Galícia són només alguns dels productes que podràs trobar.
A l'estil del Mercat San Valero o el Convent Carmen de València, aquest nou enclavament gastronòmic s'uneix a la llista d'espais històrics que es reinventen per a continuar nodrint l'agenda d'oci de la ciutat. I és que el Mercat Sant Vicent també comptarà amb una programació cultural que anirà des d'actuacions en directe fins a exposicions culturals o activitats complementàries que ompliran de vida aquest espai. Així mateix, en els edificis annexos al mercat es crearà un espai de coworking de 900 metres quadrats.
Aquest nou espai gastronòmic estarà dividit en 19 llocs, en els quals destacaran els productes de proximitat, que estaran repartits pels 2.000 metres quadrats i les dues plantes d'aquest edifici. L'horari del Mercat Sant Vicent de València serà matutí i vespertí per a donar major facilitat a tots aquells que vulguen gaudir d'aquest nou concepte de mercat, que arriba xafant fort.