Si hi ha alguna cosa que represente de veritat a València i als valencians és el nostre plat estrela per excel·lència: la paella. I, per als verdaders aficionats —o, simplement, per a aquells que vulguen gaudir d'un bon plat—, el dissabte 25 i diumenge 26 arriba a València el ‘TastArròs 2026’.
Ja està tot preparat per a celebrar la gran festa de l'arròs, que torna a l'Ajuntament de València, que es transformarà en l'epicentre de la gastronomia durant dos dies. Dedicat a la cultura arrossera, reunirà cuiners experts, productors i a tot un públic ansiós per degustar un plat tan nostre.
I, com cada any, l'objectiu de tots els participants serà el mateix: degustar les diferents elaboracions dels xefs participants. D'esta manera, els assistents podran provar arrossos —sempre emparats per la seua Denominació d'Origen— en racions a un preu de 4 o 5 euros. Així mateix, s'instal·larà una estació de begudes per a acompanyar la paella.
I, per si no fora poc, en el TastArròs es presentarà un espai de demostració i aprenentatge culinari per a tots els interessats. El ‘TastArròs t’Ensenya’ oferirà la possibilitat d'aprendre a cuinar una correcta paella de la mà de xefs professionals, amb demostracions en viu.
A això se sumaran tallers, activitats divulgatives i concursos, en la seua majoria dirigits a nous talents que vinguen a revolucionar l'escena gastronòmica valenciana. Buscaran convertir l'esdeveniment en un aparador per a la creativitat i la reinterpretació de la cuina valenciana.
Així mateix, s'ha anunciat la instal·lació d'un enorme sequer urbà, amb una recreació dels assecadors més tradicionals on es cultiva l'arròs. D'esta manera, el públic podrà conéixer de primera mà com eren els processos antics d'assecat del gra i el treball agrícola que l'embolica.
Paral·lelament, actuacions musicals en directe oferiran un ambient festiu a l'esdeveniment, amb punts de trobada dins de la Plaça de l'Ajuntament. Veïns i turistes podran divertir-se en un entorn de festa i celebració per la cultura valenciana.
Un esdeveniment d'entrada completament gratuïta, impulsat pel Consell Regulador de la D.O. Arròs de València i la Generalitat Valenciana. Una experiència única que posa en relleu la gastronomia valenciana, la tradició, el cultiu de l'arròs, la innovació i, sobretot, moltes ganes de degustar riquíssimes paelles.