La VI edició del Dia Mundial de la Paella, coneguda com a World Paella Day, torna a l'emblemàtica plaça de l'Ajuntament de València el pròxim 20 de setembre. Enguany, l'esdeveniment inclourà la IV edició de la World Paella Day Cup, en la qual 12 destacats professionals de la gastronomia de tot el món competiran pel títol de "la millor paella del món".
Els finalistes de la WPDCup2023 provenen de diverses parts del món, incloent-hi Alemanya, França, Itàlia, Polònia, Romania, els Estats Units, Mèxic, Colòmbia, l'Equador, el Marroc, l'Índia i el Japó. Espanya, com a país amfitrió, també estarà representada en la competició.
La World Paella Day Cup 2023 reunirà 12 xefs internacionals en una emocionant competició a la recerca de la copa "a la millor paella del món", un trofeu dissenyat per l'artista faller José Luis Platero.
Extensió de l'esdeveniment a tota la província de València
La Diputació de València està estudiant a estendre el Dia Mundial de la Paella pels municipis de la província. Això s'aconseguirà a través de visites i experiències turístiques en diferents llocs, així com amb la participació de restaurants i xefs de diverses localitats.
La competició constarà de dues fases: una semifinal en la qual els participants competiran en parelles i una final en la qual participaran els sis finalistes. El sorteig de parelles es durà a terme el 19 de setembre a les 11.00 hores a Mestalla.
El World Paella Day és una iniciativa col·laborativa recolzada per l'Ajuntament de València a través de Visit València, el Patronat de Turisme de la Diputació de València, Turisme Comunitat Valenciana i Turespaña. A més, compta amb la col·laboració de la D.O. Arròs de València, la Federació d'Hostaleria de València, Wikipaella i el Concurs de Paella Valenciana de Sueca.
Aquesta competició promet celebrar la diversitat i la passió per aquest icònic plat valencià.