Feria València es prepara per a posar-se el davantal i celebrar el festival Gastrónoma de l'12 al 14 de novembre. Diumenge que ve, dilluns i dimarts es reuniran a València els millors forners del món amb exhibicions i degustacions de productes únics. A més, es podrà trobar la millor pizza del món, així com els millors panettones d'Espanya que representaran al país en la Copa del Món d'Itàlia. Així doncs, durant Gastrónoma, aquests productes competiran en el Panettone World Championship, un concurs fet per l'Accademia del Maestri del Lievito Mare i del Panettone Italià, per a promoure aquest art tradicional gastronòmic a nivell mundial.
La cuina i la gastronomia seran les principals protagonistes d'una nova edició que recull als millors forners del món i, també, a la guardonada campiona mundial de pa com és la selecció espanyola de fleca. Allí xarraran i debatran sobre les tècniques de creació del producte amb els representants italians, subcampions del torneig.
El festival comptarà amb una de les principals figures gastronòmiques en l'elaboració d'una massa, com és Jesús Marquina. El manxec és campió de pizzes i quatre vegades obsequiat amb el trofeu a millor xef de pizzes del món, a més d'altres nombrosos premis, entre els quals destaca el Campionat Assoluto vaig donar Pizza, en el municipi de Fiuggi a Itàlia, el campionat més prestigiós de pizzes a nivell mundial.
Totes les persones que s'acosten a gaudir de l'esdeveniment seran testimonis en primera persona de demostracions i tècniques que suposen un art en l'elaboració de pans i brioixeria diferent, que les realitzaran experts en la matèria reconeguts mundialment.
Gastrónoma és un festival organitzat per Feria València i que compta amb el suport de les principals associacions del sector, així com dels xefs de la Comunitat Valenciana. A més, també ho recolza Turisme Comunitat Valenciana, competència de la Conselleria d'Agricultura, Ramaderia i Pesca, de les diputacions de València, Castelló i Alacant, i Visit València, patrocinat per Heinken Espanya i Makro com a proveïdor oficial.