Coincidint amb l'arribada de l'estiu, GROSSO NAPOLETANO de València –la cadena de pizzeries artesanals referent a Espanya– presenta una novetat per a les vesprades amb tota l'essència de la cultura italiana. Es tracta del Menú Entreturno que arriba per a oferir un aperitiu italià en horari de vesprada, des de la fi del torn de migdia fins al començament dels sopars. En aquest espai de temps s'oferiran noves creacions concebudes especialment per a aquesta nova proposta.
El gran protagonista és el panino, el sandvitx italià per excel·lència, del que s'ofereixen tres versions: Al Prosciutto, farcit de prosciutto i mozzarella fiordilatte; Al Cioccolato, farcit de Nutella; i Amb Marmellata, farcit de melmelada de maduixa i mantega. A més, es presenten tres opcions d'aperitius: la Taula de Mortadela, acompanyada d'olives i parmesà i a la qual se li pot afegir focaccia; la Provola Affumicata, amb formatge fumat fos, preparat en forn de llenya amb salsa de tomaca Santa Marzano amb orenga i alfàbrega; i, els Dips & Mitjana Focaccia, per a acompanyar l'autèntica focaccia de Grosso amb les salses de Pesto, la nova Pomodoro (substitueix a la Nduja) i la Grana Padano. Com a novetat, l'autèntic Aperol Spritz arriba a la carta de GROSSO NAPOLETANO per a gaudir-ho en qualsevol moment i com a acompanyant perfecte del Menú Entreturno.
Les noves incorporacions a la carta d'estiu
GROSSO NAPOLETANO presenta la seua carta d'estiu en la qual destaca una nova pizza que porta a la màxima expressió la bogeria deslligada pel festuc, la Pizza Vomero, amb base bianca de mozzarella fiordilatte, guanciale cruixent, tomaques semisecs, molt festuc granulat i alfàbrega.
També se sumen refrescants propostes que estan ja disponibles en les seues 32 locals repartits per la península i per a comandes a domicili o take away. El Carpaccio vaig donar Zucchine, amb làmines de carbassó marinat acompanyat de ruca, lascas de parmesà, tomaca semisec i festuc granulat; i la Insalata Panzanella, una amanida típica de la regió de la Toscana amb tomaca cherry, ceba habitada amb cogombre i api, acompanyats de picatostes, perles de mozzarella i xicotetes fulles d'alfàbrega.