Arriba la tardor i amb ell el canvi de carta de Grosso Napoletano, que actualitza alguns dels seus plats incorporant novetats en les quals, com sempre, cobren protagonisme els productes de temporada. A partir de hui, divendres 29 de setembre, la millor cadena de pizzeries artesanals d'Espanya i 3ª del món, afig una nova proposta salada i una dolça i alguna sorpresa en la carta de les seues 38 restaurants dividits per tota la península.
La primera novetat la trobem en els entrants, amb la Provola Affumicata, com a protagonista. Un plat elaborat a força de formatge fumat fos, preparat en el forn de llenya amb salsa de tomaca Santa Marzano amb orenga i alfàbrega i que se serveix acompanyada de la focaccia de Grosso. Es tracta d'un dels plats més consumits en els restaurants Senza Glutine en els quals ja estava disponible. Quasi 2.000 focaccias venudes en 2022 i més de 1.700 en el que portem de 2023 han fet que aquest tradicional plat italià es puga gaudir des de demà en els 38 locals de Grosso Napoletano.
Si hi ha un ingredient que signifique tardor, aqueixa és la carabassa. Donem la benvinguda a la nova pizza La Cenerentola, fent honor al clàssic conte de la Ventafocs en el qual la fada padrina convertia una carabassa en una carrossa. Una pizza elaborada amb una base de carabassa en crema acompanyada de gorgonzola, mozzarella fiordilatte, speck cruixent i un toc de julivert.
Finalment, un nou dolç que promet fer feliç a més d'un: la Pizza-cchio amb Crema al cioccolato bianco, crema vaig donar pistacchio i pistacchio granulat. Una delícia per als amants d'aquests sabors que sempre guarden un buit per a les postres i que es convertirà en un must al costat de la ja coneguda Ichi's Nutella.
A més, a la carta de begudes amb propostes molt italianes, amb l'acabat d'incorporar Aperol Spritz, s'uneix el Limoncello Spritz. L'spritz és una beguda d'aperitiu típica del Veneto, que en els últims anys s'ha fet molt popular en tota Europa i en aquest cas s'elabora amb limoncello, prosecco i gasosa. Una beguda perfecta per a refrescar i prendre en qualsevol moment.