La primavera en Valencia tiene un aroma muy concreto: el del vino recién servido acompañado de productos de la tierra. Ese ambiente tan reconocible volverá a sentirse del 9 al 13 de abril con la llegada de la 36ª Mostra PROAVA, una cita que cada año gana peso como uno de los grandes planes gastronómicos de la ciudad.
Instalada en el Jardín del Turia, entre el Puente de la Exposición y el Puente de las Flores, la Mostra se presenta este año con un lema que resume perfectamente su esencia: “Territorio para saborear. Muestra para disfrutar”. Y no es casual. Porque aquí no se viene solo a comer o beber, sino a entender lo que hay detrás de cada producto: su origen, su historia y las manos que lo elaboran.
La Mostra PROAVA es, en realidad, un viaje por la Comunitat Valenciana a través del paladar. Un recorrido en el que cobran protagonismo las denominaciones de origen, los sellos de calidad y los productos de kilómetro 0, en una clara apuesta por lo cercano, lo auténtico y lo sostenible.
El evento está pensado para todo tipo de público. Desde quienes buscan una experiencia gastronómica diferente hasta profesionales del sector que quieren descubrir nuevas propuestas o establecer contactos. Durante cinco días, el recinto se llenará de vida con catas guiadas, demostraciones culinarias, presentaciones de producto y conciertos que transforman la visita en una experiencia completa.
Además, la edición de 2026 refuerza su carácter inclusivo con una novedad destacada: un espacio dedicado a bebidas desalcoholizadas, pensado para ampliar la oferta y adaptarse a todos los gustos. También habrá un guiño especial a las familias, con actividades dirigidas a los más pequeños y una jornada específica el lunes 13 de abril, festivo en la ciudad por la celebración de San Vicente Ferrer.
El jueves 9 de abril, además, estará reservado en parte al público profesional, con espacios de networking diseñados para conectar a productores, distribuidores y expertos del sector en un entorno más enfocado al negocio y la innovación.
En cuanto a la experiencia para el visitante, la organización mantiene un formato que facilita disfrutar sin complicaciones. Las entradas, desde 14,99 euros, incluyen pulsera de acceso, una copa y cuatro tickets que se pueden canjear por comida o bebida dentro del recinto. A partir de ahí, cada asistente puede diseñar su propio recorrido.
Horarios y cómo llegar a la Mostra PROAVA 2026
El evento se celebra en uno de los puntos más accesibles de Valencia, por lo que llegar es sencillo tanto en transporte público como a pie o en bicicleta. El metro es una de las opciones más cómodas, con las líneas 3, 4, 7 y 9, que te dejan a pocos minutos del recinto si bajas en la parada de Alameda. También puedes optar por el autobús urbano, con varias líneas de la EMT que conectan directamente con la zona, como la 26, 70 y 95.
Los horarios se adaptan a distintos ritmos. El jueves 9 de abril abrirá por la tarde, de 17:00 a 22:00 horas. El viernes 10 y el sábado 11 habrá doble turno, de mañana y tarde, con precios diferenciados en función de la franja. El domingo 12 también contará con dos sesiones, aunque con un precio más accesible durante todo el día. El cierre llegará el lunes 13 de abril, con una jornada continua de 11:00 a 20:00 horas.
En un momento en el que el origen de los alimentos y la sostenibilidad cobran cada vez más importancia, esta feria se consolida como un punto de encuentro clave entre productores y consumidores.