The Champions Cheesecake llega a Valencia el 8 de mayo con una ambición clara: convertir la tarta de queso en un producto de autor y situarla en el centro de un certamen gastronómico que quiere marcar un antes y un después. El equipo responsable de The Champions Burger da ahora un salto al dulce con un ciclo que se prolongará durante diez días.
Las tartas seleccionadas para esta primera edición comparten un mismo hilo conductor: cocciones controladas al milímetro, recetas depuradas y una elección rigurosa de materias primas que buscan potenciar la cremosidad y el equilibrio de sabores. A partir de ahí, cada local aporta su personalidad.
La organización también quiere abrir espacio a las creaciones que han conquistado las redes sociales, esas reinterpretaciones que han contribuido a que la tarta de queso se convierta en uno de los postres más influyentes del momento. El festival se plantea así como un punto de encuentro entre la técnica profesional y la cultura digital, un lugar donde conviven la tradición, la innovación y la viralidad.
En esta primera edición participarán algunos de los obradores y pasteleros más reconocidos del panorama nacional, entre ellos La Cheesequería, Las Tartas de Julita, Golossa Cakery, Seixis, Ciriaco, Nolito’s, El Tarantín Chiflado, Cheeck’s y Gozo. Todos ellos llegan con sus versiones más representativas, seleccionadas para mostrar la diversidad y el nivel que ha alcanzado este postre en España. La experiencia se completa con un ambiente cuidado y una degustación premium que quiere situar al público en el centro de la escena.
Horarios y cómo llegar
El recinto abrirá sus puertas el viernes 8 de mayo a las 12:00 horas, y mantendrá un horario de lunes a jueves de 18:00 a 00:00, y viernes a domingo de 12:00 a 00:00. El acceso será gratuito, y aunque dentro del evento no se aceptará efectivo, quienes lo necesiten podrán cambiarlo por una tarjeta prepago en el bus negro situado en la entrada.
Llegar al recinto será sencillo. El espacio de Quatre Carreres está conectado con varias líneas de autobús de la EMT que dejan prácticamente a pie de evento, con paradas en Actor Antonio Ferrandis, Amado Granell Mesado o Institut Obrer de Valencia, todas a entre tres y nueve minutos andando. El tranvía también facilita el acceso, especialmente desde la parada de Quatre Carreres, situada a cuatro minutos del recinto, o desde Ciutat de les Arts i les Ciències–Justícia, a menos de diez. Para quienes prefieran acudir en coche, el aparcamiento del Centro Comercial Saler - ubicado en el mismo complejo - estará disponible durante todo el festival.
Con esta primera edición, The Champions Cheesecake quiere consolidarse como un nuevo referente gastronómico en torno a un postre que ha pasado de ser una receta doméstica a convertirse en un fenómeno cultural. Una cita que promete técnica, creatividad, ambiente y, sobre todo, mucho queso.