La Concejalía de Empleo y Formación de València ha celebrado la exitosa clausura de la Escuela Taller GastroVLC 2024, un programa fundamental para el fomento del empleo juvenil y la cualificación profesional en el dinámico sector hostelero de la ciudad. El evento final, que ha marcado el cierre del itinerario formativo, ha consistido en una elaborada degustación gastronómica ofrecida a destacados hosteleros locales, a la que ha asistido el concejal José Gosálbez.
Esta iniciativa ha reafirmado el compromiso municipal con la inserción laboral de los jóvenes, proporcionándoles herramientas y experiencia práctica en un sector con alta demanda de profesionales cualificados. La jornada ha servido como escaparate del talento emergente y de la preparación adquirida por los participantes.
Declaraciones del concejal José Gosálbez sobre el impacto del programa
Durante el encuentro con los profesionales del sector, el concejal José Gosálbez ha expresado su satisfacción por los resultados obtenidos. “Hoy no solo hemos visto una degustación de calidad; hemos visto jóvenes formándose, trabajando y proyectando su futuro profesional en la hostelería de València”, ha afirmado Gosálbez, destacando la doble vertiente del programa: la excelencia formativa y la generación de oportunidades reales. Ha enfatizado la filosofía que guía estas acciones: “Formamos para cualificar, cualificamos para emplear y empleamos para generar oportunidades reales”.
El edil ha subrayado la importancia de la formación rigurosa para satisfacer las necesidades del mercado laboral. “La hostelería necesita profesionales preparados, comprometidos y con actitud. Desde esta Concejalía respondemos con formación rigurosa y exigente, práctica real y contratación efectiva. Apostamos por talento joven, apostamos por empleo de calidad y apostamos por un sector hostelero competitivo”, ha declarado, poniendo de manifiesto la visión estratégica detrás de la Escuela Taller GastroVLC 2024.
Un modelo formativo integral y práctico
La actividad de clausura ha sido concebida como un servicio real, dirigido a una treintena de influyentes agentes del sector, entre los que se ha encontrado el presidente de la Federación Hostelería de València. Esta experiencia ha permitido a los alumnos y alumnas aplicar de manera efectiva los conocimientos teóricos y prácticos adquiridos en un entorno profesional auténtico. Han tenido la oportunidad de combinar técnica, creatividad y la rica tradición gastronómica valenciana, presentando un menú temático denominado “Del mar al secano pasando por la huerta”, que ha ofrecido un recorrido culinario por el territorio valenciano.
El programa GastroVLC 2024 se ha distinguido por integrar la formación y el empleo desde sus inicios. Ha comenzado con una fase de beca formativa, que posteriormente ha dado paso a un contrato de formación en alternancia a jornada completa. “Aquí hay un modelo claro: formación con derechos, formación con salario, formación con salida laboral. No es un experimento, es una vía directa al empleo”, ha destacado el concejal, resaltando la eficacia y la solidez del planteamiento.
Resultados tangibles y proyección profesional
El grupo de cocina que ha participado en esta edición ha obtenido la prestigiosa certificación de nivel 2, un reconocimiento que avala su alta cualificación. La formación ha combinado módulos teóricos con intensas prácticas tanto en un centro formativo especializado como en diversos espacios municipales. Ambos grupos de la escuela taller han participado activamente durante el curso en eventos de gran relevancia, como la degustación celebrada hoy, donde han tenido la valiosa oportunidad de demostrar su evolución y sus capacidades ante profesionales experimentados del sector.
El concejal Gosálbez ha concluido su intervención con un mensaje de optimismo y reconocimiento al esfuerzo de los participantes: “Cada práctica cuenta. Cada servicio suma. Cada alumno que se incorpora al mercado laboral confirma que este modelo funciona y que València avanza en la buena dirección”. Esta práctica final se ha enmarcado dentro de un itinerario formativo diseñado específicamente para jóvenes menores de 30 años, y ha contado con la subvención de Labora – Servicio Valenciano de Empleo y Formación, garantizando así su accesibilidad y calidad.