La 36ª edición de la Mostra PROAVA ha abierto sus puertas en el corazón de València, consolidándose una vez más como el epicentro de la gastronomía y la producción agroalimentaria de la Comunitat Valenciana. Este evento anual, que se celebra del 9 al 13 de abril en el pintoresco Jardín del Turia, entre el Puente de la Exposición y el Puente de las Flores, ha sido inaugurado por el conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina, quien enfatizó su rol fundamental para el sector.
Durante su intervención, el conseller Barrachina subrayó que la Mostra PROAVA se consolida como 'el gran escaparate del producto agroalimentario valenciano, un espacio de referencia donde tradición, calidad y territorio se unen para conectar directamente con el consumidor'. Esta afirmación resalta la misión del evento de acercar la riqueza productiva de la región a los ciudadanos, fomentando el consumo de productos locales y de proximidad.
La relevancia de PROAVA como plataforma
El titular de Agricultura destacó la función esencial de PROAVA como 'altavoz del sector agroalimentario valenciano', reconociendo su trayectoria desde 1993 en la promoción de productos de alta calidad, las denominaciones de origen y los sellos que garantizan la excelencia. Esta labor es crucial para fortalecer una cadena agroalimentaria que no solo sea sostenible, sino también profundamente respetuosa con el medio ambiente y las tradiciones locales.
En un escenario donde los consumidores buscan cada vez más la autenticidad, la trazabilidad y la cercanía de los alimentos, el conseller señaló que 'iniciativas como la Mostra PROAVA permiten conectar directamente con el origen de los productos, con las personas que los elaboran y con el territorio del que proceden'. Esta conexión directa es vital para construir confianza y aprecio por el trabajo de los productores, quienes son los verdaderos guardianes de la identidad gastronómica valenciana.
Asimismo, Barrachina puso en valor la indispensable labor que desarrollan los Consejos Reguladores, a quienes calificó como garantes de la calidad de numerosos productos autóctonos de la Comunitat Valenciana. Su papel es fundamental para asegurar que los estándares de calidad se mantengan y que la reputación de los productos valencianos siga creciendo.
Detalles y actividades de la 36ª edición
Esta edición de la Mostra PROAVA congrega a más de un centenar de expositores, incluyendo destacadas bodegas, cooperativas, consejos reguladores y empresas agroalimentarias procedentes de las provincias de Castellón, Valencia y Alicante. El evento se ha afianzado como un referente enogastronómico ineludible en la Comunitat Valenciana, actuando como un motor clave para la visibilidad y promoción del producto local.
Bajo el inspirador lema 'Territorio para saborear. Muestra para disfrutar', la feria refuerza su compromiso con los productos kilómetro 0, las denominaciones de origen y las marcas de calidad que distinguen a la producción valenciana. Este enfoque subraya la importancia de consumir productos de proximidad, apoyando la economía local y reduciendo la huella de carbono.
Más allá de la extensa oferta expositiva, el programa de la Mostra PROAVA es rico y diverso, diseñado para atraer a todos los públicos. Incluye:
- Catas guiadas de vinos y aceites, permitiendo a los asistentes explorar la riqueza sensorial de los productos.
- Showcookings con chefs de renombre, que demuestran la versatilidad de los ingredientes locales.
- Conciertos y actuaciones en vivo, creando un ambiente festivo y cultural.
- Propuestas interactivas y espacios específicos para el público infantil, fomentando desde temprana edad el conocimiento y aprecio por la gastronomía local.
Estas actividades refuerzan el carácter abierto, divulgativo y experiencial del certamen, invitando a los visitantes a sumergirse en la cultura agroalimentaria valenciana de una manera activa y participativa.
El compromiso con la calidad y el producto local
La visita del conseller Miguel Barrachina al recinto incluyó un recorrido por los diversos espacios expositivos, donde tuvo la oportunidad de interactuar con productores y conocer de primera mano las innovaciones y desafíos del sector. Su participación culminó con la entrega de premios y reconocimientos a los profesionales del sector en las distintas categorías de los concursos oficiales de vinos y aceites, un momento que celebra la excelencia y el esfuerzo de quienes trabajan por la calidad agroalimentaria valenciana.
La promoción y visibilidad del producto local son pilares fundamentales de la Mostra PROAVA. Al reunir a tantos actores del sector, el evento no solo facilita la comercialización, sino que también educa al consumidor sobre el valor añadido de los productos con denominación de origen, las indicaciones geográficas protegidas y las marcas de calidad. Este compromiso con la calidad es lo que diferencia a los productos valencianos en un mercado globalizado, ofreciendo garantías de origen y elaboración.
Sobre la Fundación PROAVA
La entidad organizadora, PROAVA, es una fundación clave dentro del sector agroalimentario valenciano. Fundada en 1993 con el respaldo de la Generalitat Valenciana, su misión principal es optimizar la comunicación y la promoción de los productos de calidad que se elaboran en la Comunitat Valenciana.
En su estructura, PROAVA agrupa a una amplia representación de productores locales de las tres provincias – Castellón, Valencia y Alicante – así como a los organismos que certifican y avalan la calidad agroalimentaria. Entre estos se encuentran las Denominaciones de Origen (DO), las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), las Marcas de Calidad CV y la Artesanía CV. Esta colaboración interinstitucional es vital para asegurar la cohesión y el desarrollo estratégico del sector, garantizando que la riqueza gastronómica valenciana siga siendo reconocida y valorada tanto a nivel nacional como internacional.