Los mercados de Valencia han vivido una gran transformación pero siempre manteniendo su esencia de proximidad en los productos y en el trato con la clientela, aunque también son el foco de atención de los turistas por su valor patrimonial, lo que ha provocado que muchas veces el servicio se complique. Sin embargo, el Mercado Central celebra que tras un año de la aplicación del protocolo para turistas la convivencia se ha vuelto mucho más pacífica.
“Con buenas prácticas, es fácil conjugar la visita de los turistas con nuestros clientes, a quienes debemos cuidar, puesto que ellos son el principal motor de nuestro mercado”. Con estas palabras, la presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central se ha referido al Protocolo de Buenas Prácticas para el Turismo en el Mercado Central, que el pasado 2 de mayo cumplió un año.
El decálogo, que tiene el objetivo de equilibrar las visitas de los turistas que quieren conocer este espacio con las de los clientes que cada día se acercan a hacer sus compras, salió a la luz el 2 de mayo de 2018. Tras un intenso trabajo conjunto de más de un año, el Ayuntamiento de València lo puso en marcha con los acuerdos a los que llegaron las concejalías de Turismo y Comercio, con Sandra Gómez y Carlos Galiana como responsables; la Asociación de Vendedores del Mercado Central; la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana; y la Fundación Turismo Valencia.
Así, algunas de las medidas para evitar los colapsos y mejorar la convivencia entre ellos, fueron regular el acceso a grupos con un límite de 10 personas, exigir que las explicaciones de los guías sobre el mercado se den en el exterior para no entorpecer el tránsito, evitar que los turistas se sienten en las escaleras de acceso y dejar libres las rampas y los pasamanos. Además, exige que no se realicen fotos en las paradas en las que no esté permitido, no tocar los productos, no fumar y no entrar con bicicletas ni animales de compañía.
Puchades, en representación de los vendedores y vendedoras, asegura que el balance ha sido “muy positivo” y agradece “la importante colaboración de la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana” por ejercer estas prácticas “respetando a clientes, vendedores y productos”. Marga Alcalá-Santaella, Vicepresidenta de la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana en Valencia (AGOCV), ha explicado que cada cierto tiempo se recuerda el protocolo a los asociados que se incorporan.
“Es obvio que quien viene a Valencia quiera conocer el Mercado Central por su interés comercial y patrimonial y como profesionales del turismo, debemos ser el enlace que haga posible la conciliación entre turistas y habitantes y combinar la satisfacción de visitantes, vendedores y clientes”. Por su parte, también da las gracias a la asociación de vendedores por la facilidad de reunirse siempre que lo solicitan y anualmente para conocer “las instalaciones al detalle, los cambios producidos e intercambiar impresiones”.