Valencia se ha convertido en uno de los grandes epicentros del café de especialidad en España. Lo que hace unos años era un nicho reservado a unos pocos aficionados hoy es una auténtica cultura urbana que cuida el origen del grano, el tueste, la extracción y, sobre todo, la experiencia. Esa efervescencia explica que ocho cafeterías de la ciudad estén nominadas a mejor cafetería de España 2026 en el prestigioso listado que está elaborando The Best Coffee Shops, junto a otros cuatro locales de la provincia de Alicante.
El ranking, que combina cafeterías de especialidad con hoteles y restaurantes de experiencias ultra premium, valora aspectos como la calidad del café, el trato al cliente, la innovación, el ambiente, la atmósfera y las prácticas de sostenibilidad. Además, el público tiene un papel clave: los amantes del buen café pueden votar por su local favorito a través de la web oficial de The Best Coffee Shops.
Valencia, una ruta imprescindible para el café de especialidad
Entre los locales nominados destaca Blackbird, en pleno Eixample, un espacio donde todo gira en torno al café de temporada y recién tostado por microtostadores seleccionados. Aquí, los baristas no solo sirven café: lo explican, lo contextualizan y lo convierten en una experiencia que se completa con bollería y pasteles recién salidos de su propio obrador.
En la misma línea de cercanía y modernidad se sitúa FAV Coffee, que apuesta por la autenticidad, la innovación y el trato humano, tanto hacia el cliente como hacia su propio equipo. Un proyecto que entiende el café como una experiencia compartida y en constante aprendizaje.
En pleno Ciutat Vella, Brewtalist Coffee Hub se presenta como un templo para los más exigentes. Aquí el café se trata como una mezcla de arte y ciencia donde cada variable cuenta. Talleres, experiencias y un discurso sin concesiones a la mediocridad han convertido este local en un punto de encuentro para auténticos apasionados del café.
A las afueras del centro, Nuwanda Coffee se ha ganado el cariño de vecinos y visitantes gracias a su ambiente acogedor y su servicio amable. Es uno de esos lugares ideales para disfrutar de un buen café o de un desayuno sin prisas, lejos del bullicio.
Por otro lado se encuentra Bluebell Coffee, un proyecto con alma internacional nacido del viaje de dos hermanas a Estados Unidos. Su apuesta va más allá de la taza: defienden un café ético, sostenible y coherente con su forma de entender la vida. Desde Valencia hasta California, Bluebell ha construido una marca que entiende el café como una forma de compromiso con el planeta y con el tiempo necesario para disfrutarlo sin prisas.
Entre las nominadas también figura Casa Raíz, un espacio que combina café de especialidad con arte, música y bienestar. Su interiorismo invita a quedarse, a leer, a trabajar o simplemente a desconectar del ruido mientras se disfruta de un café cuidado al detalle.
En El Pla del Real, BOSCON | Specialty Coffee Roasters & Brunch ha hecho del detalle su seña de identidad. Selección de granos, tueste artesanal en Valencia y una oferta que va desde cafés clásicos hasta ediciones limitadas con perfiles sorprendentes. A ello se suman talleres y eventos que buscan acercar la cultura cafetera a todo tipo de públicos.
Cierra la lista valenciana OFF LINE Café, en la plaza de Mossén Sorell, un espacio que reivindica la cultura del café desde la autenticidad y la calidad del producto. Ubicado en el barrio de El Carmen, apuesta por procesos cuidados y una experiencia centrada exclusivamente en el café.