Los vendedores y vendedoras de los mercados de València esperan con especial ilusión este fin de semana. Y es que el próximo día 15 se llenarán de sabor, música y fiesta para celebrar la III edición del Bonic/a Fest, un acontecimiento que invita los valencianos a disfrutar de más de cuarenta actividades nocturnas en los catorce mercados municipales de la ciudad.
En la presentación de esta edición, Carlos Galiana, regidor de Comercio, ha destacado que esta iniciativa "está creciendo" y que se ha conseguido que no sólo sea una fiesta gastronómica, sino un conjunto de actividades variadas de ocio diferente. En concreto, ha invitado al público a disfrutar de las novedades de este año, del 10 al 14: la exposición de vestidos de Calahorra "Ciutat de la Verdura" (en el Salón de Cristal del Ayuntamiento) y la muestra fotográfica "La tira de contar" de José Luis Iniesta en el Veles e Vents. Entre el 12 y el 16 también se podrá disfrutar de la reinterpretación de seis artistas valencianos de figuras de "HortAttack" en la explanada de este edificio.
A las novedades se suma el ocio diurno de la Plaza del Ayuntamiento, donde la patrocinadora Mercavalència ofrecerá actividades destinadas principalmente a los niños para que aprendan hábitos de alimentación sostenible. En este sentido, el alcalde valenciano Joan Ribó, ha remarcado que uno de los puntos principales del Bonic/a Fest es que los productos que ofrecen los mercados son mayoritariamente de kilómetro cero y así se combate el cambio climático. "La experiencia de comprar en estos espacios implica convivencia vecinal, atención personalizada y la calidad de los productos de la huerta", ha dicho.
Además, Ribó ha animado todo el mundo a participar porque "el festival contribuye a la economía de los agricultores locales, a la dinamización de los barrios y a las demandas de mercaderos y consumidores". Por este motivo, los vendedores podrán participar el 11 y 12 de septiembre en el cuarto Foro de Mercados de la Comunidad Valenciana organizado por Mercavalència, para aprender a dinamizar sus negocios. El chef valenciano Ricard Camarena también se ha referido a la importancia de impulsar los mercados locales y ha asegurado: "Cuando viajas en grandes ciudades del extranjero es difícil encontrarlos y aquí los veamos como una situación normal. València tiene una gran despensa y es importante celebrar lo que tenemos con una idea como esta".
Con el Bonic/a Fest, los mercados de Castelló-Avenida de Cid, Jesús-Patraix, Jerusalem, Russafa, Central, Rojas Clemente, Mossén Sorell, Torrefiel, Algirós, Cabanyal, Grau, Benicalap, Benimàmet y Nazaret ofrecerán tapas, bebidas y música en directo a los clientes a buenos precios el sábado 15 desde las 20 horas hasta las 00.30. En total, cuarenta actividades conformarán el tercer año de este festival único en España que el año pasado tuvo una acogida de 60.000 asistentes, según la organización.
Bonic/a Experience: disfrutar de los productos locales con Ricard Camarena
La cervecera Amstel, patrocinadora junto con Mercavalència, organiza una sorpresa a los asistentes del Bonic/a Fest. Así, todos los clientes del próximo día 15 que cuelguen una fotografía en sus redes sociales con el hastag #BonicaFest, participarán en un concurso para ganar una visita al Mercado Central de la mano de Ricard Camarena, ganador de tres Estrellas Michelín.El chef dará las claves para identificar un buen producto de las tiendas e invitará a una comida a cinco personas con acompañados a su restaurante especializado en cocina de mercado. "Cada día acostumbro visitar el Mercado Central para comprar muchos de los ingredientes que utilizo a mis restaurantes, puesto que se puede encontrar un buen género. Estoy encantado de participar en esta iniciativa y escenificar la calidad de nuestros mercados municipales", ha explicado Camarena.