Si hay algo que represente de verdad a València y a los valencianos es nuestro plato estrella por excelencia: la paella. Y, para los verdaderos aficionados —o, simplemente, para aquellos que quieran disfrutar de un buen plato—, el sábado 25 y domingo 26 llega a València el ‘TastArròs 2026’.
Ya está todo preparado para celebrar la gran fiesta del arroz, que vuelve al Ayuntamiento de València, que se transformará en el epicentro de la gastronomía durante dos días. Dedicado a la cultura arrocera, reunirá a cocineros expertos, productores y a todo un público ansioso por degustar un plato tan nuestro.
Y, como cada año, el objetivo de todos los participantes será el mismo: degustar las diferentes elaboraciones de los chefs participantes. De esta manera, los asistentes podrán probar arroces —siempre amparados por su Denominación de Origen— en raciones a un precio de 4 o 5 euros. Asimismo, se instalará una estación de bebidas para acompañar la paella.
Y, por si no fuera poco, en el TastArròs se presentará un espacio de demostración y aprendizaje culinario para todos los interesados. El ‘TastArròs t’Ensenya’ ofrecerá la posibilidad de aprender a cocinar una correcta paella de la mano de chefs profesionales, con demostraciones en vivo.
A ello se sumarán talleres, actividades divulgativas y concursos, en su mayoría dirigidos a nuevos talentos que vengan a revolucionar la escena gastronómica valenciana. Buscarán convertir el evento en un escaparate para la creatividad y la reinterpretación de la cocina valenciana.
Asimismo, se ha anunciado la instalación de un enorme sequer urbano, con una recreación de los secaderos más tradicionales donde se cultiva el arroz. De esta manera, el público podrá conocer de primera mano cómo eran los procesos antiguos de secado del grano y el trabajo agrícola que lo envuelve.
Paralelamente, actuaciones musicales en directo ofrecerán un ambiente festivo al evento, con puntos de encuentro dentro de la Plaza del Ayuntamiento. Vecinos y turistas podrán divertirse en un entorno de fiesta y celebración por la cultura valenciana.
Un evento de entrada completamente gratuita, impulsado por el Consejo Regulador de la D.O. Arròs de València y la Generalitat Valenciana. Una experiencia única que pone en relieve la gastronomía valenciana, la tradición, el cultivo del arroz, la innovación y, sobre todo, muchas ganas de degustar riquísimas paellas.