Con la llegada del verano, la Guía Repsol ha actualizado su famoso listado de Soletes. En su duodécima edición, ha incorporado más de 260 nuevos locales que destacan por su buen ambiente y propuestas gastronómicas, de los cuales 18 están en la Comunitat Valenciana. La autonomía suma con esta edición un total de 315 Soletes. A continuación, te contamos cuáles son y qué los hace especiales.
Valencia es la provincia que más nuevos Soletes incorpora, con nueve establecimientos que combinan distintos estilos gastronómicos:
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Sibarita (Valencia): con dos locales en la capital, este espacio ha revolucionado las tapas con su croqueta de rabo de toro al Pedro Ximénez, premiada como la mejor de Valencia en 2025. Además, su tortilla figura entre las mejores del país. Es un imprescindible para los amantes de lo casero.
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Mornell (El Palmar): enclavado en el corazón de l’Albufera, este restaurante ofrece una carta donde destacan los arroces melosos, postres caseros y el mejor producto de proximidad.
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Gran Mercat (Valencia): junto al Mercado Central, este restaurante es un tributo al tapeo de toda la vida. Desde su decoración estilo años 50 hasta su carta, es el lugar perfecto para saborear la gastronomía valenciana en el centro histórico.
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Mikkonos Beach Club (El Saler): a pocos metros de la arena, este restaurante propone cocina mediterránea con toques innovadores.
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La Colonia de Carmela (Alboraya): es el heredero del mítico Casa Carmela, con su ubicación frente al mar y una propuesta que combina tradición con vanguardia.
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La Chipirona Playa (Alboraya): situado en la playa de la Patacona, este local por los arroces y las tapas del mar. Su terraza y jardín interior lo convierten en un oasis frente al Mediterráneo.
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Ripoll (Gandia): restaurante de playa donde el producto local manda.
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Venezia (Gandia): este establecimiento frente al mar ofrece desayunos, brunch y helados artesanos elaborados materias primas de primera calidad. Perfecto para un capricho dulce junto al mar.
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Los Gómez (Pobla de Farnals): renacido del mítico Bandera Azul, este restaurante a pie de playa combina historia familiar con una carta de platos tradicionales y mediterráneos. Su terraza cubierta con vistas al mar y su cocina basada en el producto de temporada lo convierten en una apuesta seguro.
La provincia de Alicante, por su parte, añade cinco nuevas incorporaciones:
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Green Republic (L'Alfàs del Pi): ambiente saludable y cosmopolita para quienes buscan comer bien sin renunciar al equilibrio.
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Descortxe y Cala Bandida (Jávea): terrazas con encanto y una cocina que fusiona producto local con creatividad, perfectas para una cena junto al mar.
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La Dinaora (Ondara): un rincón sorprendente que apuesta por el producto de cercanía.
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DeLab Beach Lounge (Altea): coctelería de autor y platos modernos a pie de playa.
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Cappuccino Coffee Shop (Orba): el lugar ideal para desayunos tranquilos o meriendas dulces con repostería casera.
Y, por último, en Castellón, tres locales se suman a la lista:
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El Puente (Oropesa del Mar): cocina mediterránea en una ubicación privilegiada.
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Desierto Benicàssim y La Terraza Voramar (Benicàssim): propuestas que combinan tradición, vistas y una carta donde predominan los sabores del mar.
¿Cómo encontrar los Soletes cerca de ti?
Este distintivo se ha convertido ya en un icono del verano, tanto para turistas como para locales que buscan recomendaciones de confianza. La app de Guía Repsol permite buscar los Soletes más cercanos a tu ubicación, ver fotos, opiniones y recomendaciones. Así que, si estás planeando un plan gastronómico de calidad, los Soletes de verano 2025 pueden ser tus mejores aliados.