La Dirección General de Tráfico (DGT) ha implementado una normativa más estricta en 2025, reduciendo la tasa máxima de alcoholemia permitida al volante a 0,2 g/l en sangre (0,1 mg/l en aire espirado), equivalente a una tasa 0,0 en la práctica, según Pere Navarro, director de la DGT. Esta medida, publicada en el BOE, busca eliminar cualquier consumo de alcohol antes de conducir, alineando a España con países como Suecia y Noruega.
Sin embargo, lo que muchos conductores desconocen es que ciertos alimentos y productos cotidianos pueden generar falsos positivos en los controles de alcoholemia, especialmente con esta nueva sensibilidad de las pruebas. A continuación, exploramos estos alimentos y el impacto de la normativa.
Alimentos que pueden alterar un control de alcoholemia
Aunque el alcohol en bebidas es el principal culpable de los positivos, algunos alimentos y productos contienen trazas de etanol debido a procesos de fermentación o ingredientes alcohólicos, lo que puede influir en los resultados, sobre todo con el nuevo límite de 0,2 g/l. Entre los más comunes están:
- Frutas muy maduras: Plátanos, uvas y manzanas, cuando están sobremaduradas, generan etanol por fermentación natural. Consumirlas justo antes de un control puede elevar ligeramente la tasa en saliva, según expertos citados por Infobae.
- Productos de panadería: Panes, bollos o pizzas elaborados con levadura pueden contener pequeñas cantidades de alcohol debido a la fermentación. Aunque la cantidad es mínima, un consumo reciente podría alterar el test, especialmente en pruebas de aire espirado.
- Encurtidos y fermentados: Pepinillos, col fermentada o kimchi, conservados con vinagre u otros procesos, pueden incluir trazas de alcohol. Su ingesta previa a un control aumenta el riesgo de un falso positivo.
- Caramelos y postres con licor: Bombones rellenos de licor, pasteles con ron o dulces con coñac contienen alcohol residual. Si se consumen justo antes de soplar, el etanol en la boca puede disparar el alcoholímetro.
- Enjuagues bucales y medicamentos: Colutorios con alto contenido alcohólico, jarabes para la tos o aerosoles para el asma pueden generar resultados positivos si se usan minutos antes del control. La DGT recomienda esperar al menos 15 minutos tras su uso para evitar problemas.
La nueva norma de la DGT: Tasa 0,0 en 2025
Aprobada por el Congreso en 2024 and efectiva en 2025, la nueva normativa reduce la tasa de alcoholemia de 0,5 g/l a 0,2 g/l en sangre (0,1 mg/l en aire espirado) para todos los conductores, eliminando diferencias entre noveles, profesionales y generales. Según la DGT, esta medida responde a que el alcohol está implicado en el 33% de los accidentes mortales en 2023, y un tercio de los conductores fallecidos dio positivo.
Con el nuevo límite, incluso una copa de vino (0,16-0,20 g/l en hombres, 0,24-0,35 g/l en mujeres) o un tercio de cerveza (0,21-0,28 g/l en hombres) puede superar el umbral, haciendo imposible cualquier consumo. Además, la DGT advierte que la absorción del alcohol varía según el peso, sexo, edad y alimentos ingeridos, pero insiste: “Solo cero alcohol tiene cero consecuencias”.
Sanciones y recomendaciones
Superar la tasa de 0,1 mg/l en aire espirado conlleva multas de 200 euros (100 euros con pronto pago) y posibles pérdidas de puntos. Tasas superiores a 0,60 mg/l se consideran delito, con penas de prisión de 3 a 6 meses y retirada del carnet de 1 a 4 años. Para evitar falsos positivos, la DGT sugiere:
- Esperar 15-20 minutos tras consumir alimentos o productos sospechosos.
- Informar a los agentes sobre el consumo reciente de estos productos, ya que pueden realizar una segunda prueba o un análisis de sangre para confirmar.
Alerta: falsos positivos
La nueva tasa 0,0 de la DGT refuerza la seguridad vial, pero aumenta la probabilidad de falsos positivos por alimentos como frutas maduras, encurtidos o dulces con licor. Con multas más estrictas y controles intensificados, los conductores deben extremar la precaución, evitar estos productos antes de conducir y apostar por una conducción sin riesgos. Consulta el BOE y las campañas de la DGT para estar al día.