Gastrónoma 2025 acogerá del 26 al 28 de octubre una nueva edición de GastroDesign, el espacio donde el diseño y la gastronomía valenciana se fusionan. Bajo el lema "Chocolates from València", esta tercera edición rinde homenaje al chocolate como objeto de diseño y propone una mirada al packaging inspirado en los barrios de la ciudad, con la participación de prestigiosos estudios de la Comunitat Valenciana.
Impulsada por Feria València en colaboración amb Papila Studio, esta exposición coincide con el 10º aniversario del espacio GastroDesign. La propuesta presenta seis tabletas de chocolate exclusivas y sus respectivos envoltorios (12 piezas en total), diseñados por estudios referentes del diseño valenciano.
Las tabletas están elaboradas por Utopick Chocolates con sabores que evocan barrios de la ciudad como Benimaclet, Ruzafa, El Cabanyal o Patraix. A partir de esos sabores, cada estudio ha creado un envoltorio que interpreta libremente la esencia del barrio desde el diseño gráfico y conceptual.
Entre los sabores encontramos Berrymaclet (chocolate negro con frambuesa y arándano), Mocabanyal (con leche y café), Salted Canyamelar (rubio con almendra y sal), Yuzafa (negro con yuzu y coco), Matchalenes (Matcha) o Patraixzetas (petazetas).
Los estudios que participan en el proyecto son Estudio Menta, Caleta Studio, Locandia, Milkman, Norte Estudio, Papila Studio, Samaruc, Dos Puntos y Vibra Design, además de diseñadores como Ángela Moya, Carmina Ibañez e Ibán Ramón.
La muestra ha sido comisariada por Papila Studio y producida en colaboración con Gráficas Alarcón, que ha aplicado técnicas de impresión de alta calidad para los envoltorios.
Con esta iniciativa, Gastrónoma refuerza su apuesta por conectar disciplinas y mostrar cómo el diseño transforma la experiéncia gastronómica, consolidando a GastroDesign como espacio de referencia para visibilizar la excelencia creativa valenciana.