La localidad valenciana de Alaquàs (l’Horta Sud) celebra este fin de semana una nueva edición de su ya tradicional Festa de la Carxofa, que inundará de gastronomía, talleres y música en directo las calles del municipio. Los días 6, 7 y 8 de febrero de 2026, la plaza de la Constitución de Alaquàs se convertirá en el epicentro de la fiesta que, este año, tendrá como lema ‘El pueblo que renace, la fiesta que florece’.
Y es que la edición de 2026 representa un tiempo de crecimiento, ilusión y reencuentro para toda la localidad, pero también para los pueblos de l'Horta Sud que participan en el programa de actividades organizado por la Asociación de Amigos y Amigas del Cant de la Carxofa con la colaboración del Ayuntamiento de Alaquàs, Caixa Popular, Cáritas Diocesana y la Fundación Horta Sud, cuatro organismos que están trabajando de manera conjunta para impulsar y dinamizar la comarca de l'Horta Sud después de la DANA. Además, cuatro comercios de Alaquàs colaboran para hacer posible un año más esta fiesta: Cafesoy, Fritoper, Soldents y COMAT.
Durante los tres días de la fiesta, la alcachofa será la gran protagonista que estará presente tanto en los concursos gastronómicos, como en las actividades culturales y lúdicas. Además, cabe recordar que este sábado, se repartirán 800 raciones de paella gratis entre los asistentes. El año pasado, 3.000 personas no se quisieron perder una fiesta que ya se convertido en todo un referente en la comarca.
Programación Festa de la Carxofa Alaquàs 2026
Viernes, 6 de febrero
- La programación arranca con la inauguración de la exposición de artesanía en el Claustro del Castell de Alaquàs de 18:30 a 19:00 horas. En ella participarán Bolilleres Alaquàs, Patchwork Alaquàs, Ames de Casa de Alaquàs y la Escuela de Arte.
- A partir de las 19:00 horas, en la Plaza de la Constitución, tendrá lugar la torrà de carxofes a la brasa y la apertura de los stands de artesanía. A la misma hora, se ofrecerá el espectáculo familiar Tranvía n.º 12 de La Finestra Nou Circ.
- La jornada continuará a las 21:00 horas con la cena popular, con alcachofas a la brasa y la participación de los establecimientos Quarta Torre, Cuina de Gemma y Pastelería Dulces Elsa.
- El día finalizará a las 23:00 horas con el concierto de El Tío la Careta.
Sábado, día 7 de febrero
- A partir de las 11:00 horas, se abrirán de nuevo los stands de comercio local y artesanía, mientras se prepara la torrà de carxofes a la brasa. A esta misma hora empezará la preparación de las paellas.
- A las 12:00 horas empezará la actuación de la Charanga Legends.
- A las 13.30 horas se reunirá el jurado del concurso de paellas, quienes determinará cuáles son las tres mejores en esta edición.
- A las 14:00 horas se realizará el reparto de 800 raciones para la degustación popular gratuita.
- Por la tarde se reabrirán los stands y continuará la torrà de carxofes a la brasa, que será amenizada a partir de las 18:30 horas con la actuación infantil de Dani Miquel.
- A las 20:00 horas, habrá un taller de bachata impartido por Piero Spombo.
- La cena popular se celebrará en las 21:00 horas.
- A las 23:00 horas llegará una de las actuaciones más esperadas de estos tres días: el concierto del grupo Yambú.
Domingo, 8 de febrero
- El día grande de la Fiesta será, un año más, el domingo, con la celebración del concurso de tapas de alcachofa, durante toda la mañana, en el que participarán los restaurantes: el Ateneo, Quarta Torre, La Cuina de Gemma y Capricho Andaluz. Así mismo, también estarán presentes restaurantes deotros municipios, como Al Grano (Cañada, Paterna), La Bocattina (Paiporta) y Dulce Elsa (Catarroja).
- A las 11:00 horas, en el Claustro del Castell, tendrán lugar varias actuaciones a cargo del Cor Carxofa, Nueva Coral, Ballet Balanç de la Escuela de Danza y el Ballet de la Escuela UMA.
- A las 12:00 horas se podrá disfrutar del Grup de Dances l’Olivar y de la Muixeranga de Algemesí.
- La programación concluirá a las 13:30 horas con el concurso de tapas de alcachofa, que contará con dos tipos de votaciones: la del jurado profesional y la del voto popular. Como novedad, en esta edición, el público asistente podrá votar las tapas que deguste para contribuir, de este modo, a elegir a su propio ganador a través de un formulario telemático accesible mediante código QR en los stands participantes.