Calidad y buen gusto es lo que uno puede encontrarse al cruzar las puertas de La Barbería. Este céntrico local de Alcàsser (C/Vicente Marí, nº6) otorga al cliente la condición de familia en el trato pues la amabilidad y la exquisitez son sello de la casa. "Llevo 17 años en el mundo de la hostelería. Empecé los fines de semana pero poco a poco me gustó este mundo y decidí que quería que esta fuera mi vida. Desde hace 4 años acepté el reto de llevar mi propio local y al final escogí La Barbería. Ya había trabajado en este local, es muy céntrico, me gustaba el local. Antes era una cafetería y poco a poco logramos cambiar la tendencia y hacerlo un bar pues era algo que la clientela nos estaba pidiendo", explica José Sánchez, propietario del local, quien añade que "el trato que dispensamos es totalmente familiar, la comida y el servicio son buenos. El ambiente es agradable y hemos logrado que nuestros clientes se sientan tan cómodos como en su propia casa".
En los cuatro años que lleva José Sánchez regentando el local ha ido evolucionando día a día. De la cafetería que el cogió al local que ahora mismo se puede disfrutar han cambiado muchas cosas y más que cambiarán pues José está pensando en hacer alguna que otra reforma con el fin de lograr un local mucho más acogedor y encantador.
"Cuando yo me hice cargo del local era una cafetería con un horario más reducido. Poco a poco la gente fue pidiendo más pues venía a hacerse la 'picaeta' y o bien te pedí a si le podías poner algo para comer o si era por la tarde ya aprovechaban y se iban cenados. Eso hizo que me planteara evolucionar, así que creé y amplié la carta y la gente respondió muy bien al cambio de cafetería al bar. La clientela fue la que nos dio pie a ampliar el negocio dentro de las posibilidades que el local nos brindaba", argumenta José.
Tal es el éxito de La Barbería que para este mes de diciembre y enero han preparado una carta especial para 'Navidad'. Diversos menús serán los que el cliente podrá degustar a un precio más que razonable. Las diferentes opciones se podrán disfrutar a lo largo de este mes de diciembre y enero. Cenas de empresa, grupos de amigos o las celebraciones familiares tienen en La Barbería un aliado para estas fiestas.