La llamada 'guerra del cava', ya tiene respuesta desde el Gobierno de España, una respuesta que perjudica a los viticultores valencianos del cava. El Ministerio de Agricultura ha decidido limitar el crecimiento de la superficie del viñedo para cava en 2018 a solamente 172, 2 hectáreas en toda España. Considerando que sólo el cava valenciano cuenta con 4.000 hectáreas, las 172,2 a repartir con otras áreas son insignificantes.
El Consejo Regulador del Cava, controlado principalmente por bodegueros catalanes, había pedido que el incremento se limitase a 0,1 hectáreas en los próximos tres años, mientras que los viticultores de la región de Requena-Utiel y de Almendralejo (Extremadura) pedían una gran expansión. Finalmente, la Administración central se ha decantado por acercarse más a las pretensiones del cava de Cataluña.
En 2016, se aprobaron nuevas plantaciones hasta 178 hectáreas, y en 2017 se llegó a las 300 hectáreas. De hecho, ante el freno de esta tendencia ascendente y el revuelo que ha provocado, el Gobierno ha tenido que aclarar que aceptará todas las peticiones de ampliación presentadas antes del pasado 29 de diciembre, cuando se aprobó la nueva regulación. A finales de 2018, no obstante, la limitación se volverá a revisar.
La limitación deja en el limbo casi 1.500 hectáreas de cultivo que se encuentran en pleno proceso de reestructuración para pasar de producir vino a producir cava. Y en este proceso, las bodegas de la zona Requena-Utiel han invertido alrededor de 20 millones de euros, que ahora se encuentran amenazados.
"Un castigo más para todos los valencianos y valencianas"
También las asociaciones de agricultores valencianas han cargado contra la medida. AVA-ASAJA la ha tildado de "duro golpe para los intereses del sector vitivinícola valenciano en general y para las expectativas de los productores de Requena en particular". Su presidente, Cristóbal Aguado, ha lamentado que "el Gobierno se haya plegado a los intereses de las grandes firmas del cava catalán".
Desde La Unió también ha criticado la limitación y ha instado a la Conselleria de Agricultura a "iniciar cuantas acciones estime oportunas", además de anunciar que estudiará "posibles movilizaciones de protesta" a lo largo de este mes de enero.