Del 6 al 8 de febrero, la Plaça de la Constitució de Alaquàs acogerá la IX Festa de la Carxofa, un evento que ya es referencia en la comarca y que este año llega cargado de ilusión y reencuentro. Bajo el lema “El Poble que renaix, la festa que floreix”, la fiesta celebra no solo la emblemática alcachofa, sino también la capacidad de un pueblo para unirse, levantarse y compartir momentos de cultura, gastronomía y comunidad.
Como ha explicado hoy Marieta Alfonso, presidenta de la Associació d’Amics i Amigues del Cant de la Carxofa en la presentación: “La carxofa no es solo gastronomía, es cultura y emoción. Floreix el poble i floreix la vida”. La Festa busca mantener viva la tradición del Cant de la Carxofa y abrirla a nuevas generaciones, «porque una tradición si no se ve apaga» explican desde la asociación.
Gastronomía en primera fila
El sábado 7, el concurso de arroces con carxofa será el plato fuerte, con 800 raciones gratuitas para degustación y un jurado profesional que decidirá los mejores platos. El domingo 8 será el turno del concurso de tapas, donde los visitantes podrán votar sus favoritas mediante código QR, sumándose a la elección del jurado profesional. José Marí, chef del restaurante l’Ateneu, ganador del concurso de tapas el año pasado, señala: “Estamos contentos de participar. La gastronomía local se une alrededor de la carxofa y apoyamos a esta asociación porque hace mucho bien al municipio”.
El año pasado se prepararon 5.000 tapas y se reunieron más de 3.500 personas, cifras que la organización espera superar con la programación de este año, que incluye también degustaciones de paellas y la participación de más artesanos y restaurantes locales.
Programación completa y novedades de la IX Festa de la Carxofa
La Festa de 2026 se desarrolla alrededor del Castell d’Alaquàs y combina gastronomía, música, talleres y actividades familiares.
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Viernes 6 de febrero: inauguración de la exposición de artesanía, torrà de carxofes a la brasa, apertura de stands de artesanía, espectáculo familiar Tranvía núm. 12 y concierto de El Tío la Careta.
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Sábado 7 de febrero: concurso de arroces con carxofa, música en directo con Xaranga Legends, taller de bachata abierto a todos, cena popular y concierto del grupo Yambú.
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Domingo 8 de febrero: concurso de tapas con participación de restaurantes locales y de otros municipios, actuaciones del Cor Carxofa, Ballet Balanç y Muixeranga d’Algemesí. Novedad 2026: el público podrá votar sus tapas favoritas mediante código QR, además del jurado profesional.
Como destaca Olga Esteban, de l’Escola d’Art: “Es una gran oportunidad de visibilidad y de crear un espacio creativo abierto a todos”.
Cultura, música y cooperación para toda la comarca
Más allá de la gastronomía, la IX edición busca fortalecer la cooperación y revitalizar la comarca tras los efectos de la DANA.
Aurora Aranda, directora de Cáritas, explica: “Reactivar la economía local también es una actividad social. Queremos sumar esfuerzos para reconstruir el territorio cultural, económico y social”. El alcalde Toni Saura añade: “Queremos que la Festa sea reconocida como Bien de Interés Cultural Inmaterial, porque refleja nuestra esencia y tradición”. La Fiesta es, en palabras de la organización, un espacio de reencuentro y fortalecimiento comunitario, donde florecen los calles, asociaciones y el campo de la carxofa. Con tres días llenos de sabor, cultura y música, la IX Festa de la Carxofa es una cita obligada para familias, amigos y amantes de la gastronomía local.
Comercio, artesanía y tradición
A lo largo del día, la Plaça de la Constitució acogerá también a otros sectores que aportan un gran valor a la cultura local. Comercios y artesanas mostrarán lo mejor de sus productos y creaciones. Entre los comercios que estarán presentes con artículos como ropa infantil, perfumes, libros y otros productos destacan: l’Hortet, Sueña Bonito, Olga Esteban Escola d’Art, La Senda, Micropigmentación Tatilao, Jara Moda, La Base Rebelde, Carmeleta, Fran Espinosa y Loving Las Fotos. Por su parte, las artesanas ofrecerán caricaturas, bisutería y dulces caseros; entre ellos: Tololas Complementos, Niau, Los Dulces de Aida, Mama Africa, Shai Cerámica, Artitextures, Herya, Jesshiwa, Mi Peke Koalilla, Natta, Kokezen, Matilda's Wood Jewelry y Essencial Art. La participación del comercio local y la artesanía enriquece la experiencia de la Festa y refuerza su esencia como celebración cultural y comunitaria.
Desde su creación en 2016, la Festa de la Carxofa de Alaquàs ha sido mucho más que un evento gastronómico: es un reflejo de la identidad del pueblo. Inspirada en el tradicional Cant de la Carxofa, que se celebra cada septiembre en la localidad bajo la protección de la Virgen del Olivar y el Cristo de la Buena Muerte, la iniciativa busca mantener viva la conexión entre comunidad, cultura y territorio, ofreciendo una segunda cita anual centrada en la hermandad, la creatividad y la diversidad cultural.