El Mercat Municipal d'Ontinyent es convertirà este dissabte en un autèntic aparador del producte local, la gastronomia i la cultura del vi amb la celebració del “Mercat del vi i de l'embotit”, una jornada que combinarà degustacions, tastos, activitats gastronòmiques i música en directe en ple cor de la Vall d'Albaida. La iniciativa, integrada dins del programa de dinamització “Dissabtes de Mercat”, busca reforçar l'activitat del recinte municipal amb una proposta experiencial que posa en valor els productes de proximitat i el talent gastronòmic del territori.
Des de primera hora del matí, el recinte acollirà parades de vi, embotits tradicionals i propostes culinàries elaborades per establiments locals adherits a la marca MOS. El Mercat Municipal d'Ontinyent serà l'epicentre d'una jornada que arrancarà a les 11:00 i es prolongarà fins a les 18:00 hores, amb un ambient continu animat per música en directe i múltiples experiències per a tots els públics.
A més dels productes tradicionals, el públic podrà gaudir de tapes i elaboracions variades, amb especial protagonisme de l'embotit local i de plats emblemàtics com l'arròs al forn, que també estarà present en les degustacions de l'esdeveniment. El programa ha sigut dissenyat per a oferir una experiència contínua al llarg de tot el matí, amb activitats escalonades que permetran al visitant gaudir del mercat de forma participativa.
Tastos, demostracions i experiències gastronòmiques
La primera cita serà a les 11:30 hores amb un tast de vins de Terres dels Alforins, una de les zones vitivinícoles més reconegudes de la Comunitat Valenciana. Esta activitat comptarà amb places limitades per a 40 persones i requerirà inscripció prèvia, amb un preu de 5 euros.
A continuació, a les 12:00 hores, el públic podrà assistir a una demostració de tall de pernil, en la qual s'explicaran les tècniques i els ganivets més adequats per a esta pràctica. Es tracta d'una activitat gratuïta impulsada per l'associació Comerç IN, amb la col·laboració de Comerç IN, al costat de Ferreteria Bricoximo i Carnisseria Ramón.
A les 12:30 hores, serà el torn d'un tast gratuït de vins de Bodegas Ontinium, que permetrà acostar al públic algunes de les referències més representatives del territori. El tancament del bloc d'experiències arribarà a les 13:00 hores amb una tasta-maridatge de vins del Celler Cris Vanyó, acompanyada de formatges Alcarpone. Esta activitat tindrà un cost de 5 euros i inclourà inscripció prèvia.
Entrades i preus
Un dels atractius principals de la jornada serà el sistema de tiquets anticipats, que permetrà als assistents gaudir d'una experiència gastronòmica completa. L'organització ha posat a la venda 500 tiquets anticipats al preu de 10 euros, disponibles fins al divendres 17 d'abril a través de la web oficial de l'esdeveniment, mercatontinyent.com.
El tiquet inclou una ració d'arròs al forn, un dels plats més representatius de la cuina local, i una copa de vi de la terra servida en copa de cristall, la qual cosa reforça el caràcter experiencial de la jornada.
A més, durant l'esdeveniment mateix serà possible adquirir consumicions individuals i degustacions addicionals en els distints llocs del mercat, ampliant així l'oferta gastronòmica disponible.