Este año ha sido el Mercado de Castilla, en Tres Forques. Cada año -desde hace cuatro-, uno de los mercados municipales de la ciudad es el primero de un recorrido por varios de las principales personalidades políticas. Un acto para dar visibilidad a un festival único y de un único día, que cada año atrae a más gente y se ha convertido en una especie de símbolo de la revitalización de los barrios: el Bonica Fest.
El Concejal de Comercio, Carlos Galiana, ha celebrado que pese a las "lluvias" de los pasados días, finalmente, se ha podido celebrar el festival "de los productos de proximidad": "Los mercados son el mejor punto para aprender a comer bien".
La hora oficial de inicio es a las 20h, pero media hora antes ya empieza a llegar gente al Mercado de Castilla -además de la comitiva política-. Junto a Galiana, están muchos otros concejales del Rialto, como Giuseppe Grezzi, Luisa Notario, Elisa Valía o Aarón Cano, además del Alcalde de València, Joan Ribó. Todos celebran este "tipo" de festival, que añade "valor añadido" a los mercados y a la propia ciudad.
Como en las ediciones anteriores, los productos de proximidad y de temporada son los grandes protagonistas, además de los mercados que los cobijan. Con amenaza de lluvia -lejos del nivel de la DANA- en el exterior, dentro se conjunta la gastronomía con la música y la gente. Son las 20h y el grupo '80 y cuántos?' ha empezado a amenizar el mercado.
Todos los mercados municipales de la ciudad, excepto los que se encuentran en obras, participan. También la mayoría comparten el inicio del festival con un grupo de música: en el cercano Mercado de Jesús toca 'Coffe and Cigarettes', en Jerusalén 'The Lighters' y un poco más allá, en Russafa, la 'Batucada Zumbalixe'. Todos, entre las 22:30 y las 23h tienen un segundo grupo para continuar con la música.
Según ha señalado Ribó, este tipo de iniciativas, en sintonía con la singularidad valenciana, demuestran su capacidad de atracción: "Estamos trabajando para tener una alimentación de calidad, con productos lo más frescos posibles, de Km 0. Y la manera de hacerlo es, fundamentalmente, mediante el Mercado Municipal". El Alcalde añade que, además de desde el punto de vista alimentario, los mercados son un elemento muy importante también a la hora de "hacer barrio", como "servicio fundamental" que quieren "desarrollar".
Este 13, el que viene 14
Asegura estar contento del avance de estos, porque antes "estaban bastante abandonados", y ahora desde la Concejalía de Galiana se hacen políticas concretas. El concejal de comercio señala que mediante este festival, hace cuatro años comenzaron por "poner en el mapa los mercados", después a hablar "de sus vendedores", después de los "compradores y, este año, "sobre todo del producto de proximidad y de temporada". Una forma de promover, asegura, una buena alimentación, que puede ayudar a "afrontar problemas como la obesidad infantil".Todos esperan que esta edición consiga romper la cifra de la pasada, de entorno a 60.000 asistentes. Esperan, también, poder seguir cada año con el este festival, pues asegura Galiana que es de gran utilidad para "concienciar de la importancia de consumir productos de temporada y de proximidad", pero también para enseñar "hábitos de alimentación saludable" a los más pequeños.
Galiana ha señalado que "este año son 13", pero el que viene esperan "que sean 14": "El del Grao ya estará acabado". Pero además, tienen el compromiso de renovar el Mercat de Sant Pere Nolasc, cuyo proyecto básico ya se está redactando. Aunque se trata de un proyecto largo, espera que "durante este mandato" puedan tener "el mercado número 15", la "niña bonica", para otros Bonica Fest.