Mercavalència ha presentado una iniciativa para reforzar la importancia del consumo de productos de proximidad y de temporada. Durante la celebración de "De l'Horta a la Plaça" del pasado 27 de enero, se presentó el calendario de 2019 con un producto de temporada cada mes que será celebrado en un mercado de la ciudad. En este mes de enero, fueron elegidas las habas como producto estrella.
El consumo de productos de temporada es beneficioso para el medio ambiente, su cultivo contamina menos y respeta el terreno, además de ser más sabrosos y económicos. Conservan todos los nutrientes, reducen la huella de carbono, favorece la economía local... así que es importante que se lleven acciones para concienciar a la ciudadanía de estos beneficios. Para promocionar los productos, Mercavalència organizará cada mes una fiesta, llamadas "Mercafestes", para dar la bienvenida a cada producto de temporada y promover su consumo, con talleres y actividades especiales. La idea es que la gente asocie los productos a cada mes del año "cuando éramos pequeños sabíamos qué producto era de temporada porque estaba en todos los puestos de los mercados", asegura Carlos Galiana, presidente de Mercavalència, "con las Mercafestes queremos recuperar ese espíritu festivo asociado a la llegada de los productos".
Estas fiestas tendrán lugar una vez al mes, los sábados de 11 a 14 h, cada vez en un mercado diferente y reunirán actividades para todas las edades. Se entregará a los asistentes el calendario para que sean conscientes de los productos estrella de cada mes y se repartirán imanes para la nevera. Durante la fiesta también tendrá lugar un taller infantil, en el que niños y niñas pintarán imágenes del producto; además de animación dentro y fuera del mercado, un photocall para que los asistentes se tomen fotografías con los productos y frases que expresen su importancia.
Estos han sido los productos y lugares seleccionados para las Mercafestes de este año, aunque no son los únicos que se encuentran en temporada cada mes, son representativos e importantes en la gastronomía valenciana:
27 de enero: habas (Plaza del Ayuntamiento)
23 de febrero: galera (Nazaret)
23 de marzo: espárragos (Rojas Clemente)
13 de abril: fresón (Russafa)
25 de mayo: clòtxina (Cabanyal)
15 de junio: tomate (Mossen Sorell)
13 de julio: salmonete (Benicalap)
10 de agosto: sandía (Jerusalem)
7 de septiembre: calabaza (Jesús)
19 de octubre: caqui (Torrefiel)
16 de noviembre: naranja (Algirós)
14 de diciembre: alcachofa (Castilla)