Opinión

Una nueva estrategia alimentaria

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Octubre de 2015, será una fecha que marcará un antes y un después en las políticas alimentarias en la ciudad de Valencia, el gobierno de la Nau acababa de llegar y estaba ya trabajando en la elaboración de su Plan de Acción Integral para la Promoción de la Actividad y el Territorio Agrícola Municipal, en los mismos parámetros justo es decir que se apuntaban al documento que recogía las políticas alimentarias urbanas tambiénconocido como pacto de Milà.

Y en el 2016 la ciudad de Valencia se presentópara acoger el encuentro de alcaldes de todo el mundo y ganamos y hicimos posible que ciudades de todo el mundo vinieran a Valencia y se dieron cuenta que aquí se hacían cosas realmente innovadoras y sostenibles y nos convertimos en referente. Pero no nos queremos quedarnos ahí y ya estamos trabajando en la elaboración de una estrategia agroalimentaria para la ciudad, en el marco temporal 2018-2013.

Los desafíos que enfrentan las ciudades en materia de sostenibilidad, justicia social, cohesión territorial o desarrollo económico local encuentran en la alimentación un espacio temático común conun enorme potencial transformador. La relación histórica y cultural de Valencia con su agricultura urbana y periurbana explican su arraigo en la tierra, a pesar de décadas de acosament por parte de los gobiernos de turno que no defendían el territorio y no veían en él otra cosa que no fuera un futuro PAI. Esta vinculación decíase visibilitza en la proliferación de iniciativas y proyectos que apuestan por un modelo de alimentación más sostenible y justo desde diferentes ámbitos como por ejemplo la producción, la transformación y el consumo.

Ya desde 2015, la ciudad se encuentra en un proceso de construcción y vertebración de una Política Alimentaria Municipal pensada desde la soberanía alimentaria y la agroecología, con una voluntad de mantenerse en el tiempo más allá de los ciclos políticos. Una política alimentaria Municipal que sitúo los agentes más débiles de la cadena en el centro de sus políticas, y al mismo tiempo tenga la capacidad de involucrar los actores sociales y económicos de la ciudad relacionados con la alimentación y la sostenibilidad a partir de una visión común sobre el sistema alimentario que queremos promover.

Esta estrategia no puede ser una estrategia hecho desde la singularidad o el aislamientode una concejalía, tiene que ser una apuesta de ciudad, transversal a muchas delegaciones, de gobierno, compartida y con la que empatitzen las diversas administraciones con que tiene que interlocutados, Diputación , Generalitat, con un trabajo coordinado y transversal donde también la sociedad civil organizada y aquellos actores económicos que sequieran sumar en el cambio de paradigma tengan cabida.

Para queesto seaposible entre otros objetivos nos marcamos el hecho de conseguiruna reterritorialización de los sistema alimentario local, un proceso que tiene que conseguir que el territorio y sus productos sean reconocidos más allá de su valor económico, incorporandotambién su valor patrimonial, histórico, social, cultural identitario y medioambiental.

Somos conscientes que este reto no es sencillo, tenemos que trabajar desde una perspectiva integral y compleja . Tenemos que hacer posible la empatía y la colaboración entre aquellos que representan las inicatives más innovadoras con aquellos otros que representano usan las formas más convencionalespara qué juntos andamos hacia practicas más sustentables y justas.

Esta estrategia tiene que ser también la estrategia que esté incluidaen las agendas públicas en materia de educación, salud, justicia social, cambio climático, economía local e incluso urbanismo. Tenemos que conseguir que la ciudadanía pensé a la hora de alimentarse, a la hora de ir a comprar, porque alimentarse es en sí mismo un acto revolucionario, un acto de elige , un acto de consolidación de unos modelos de producción u otros, de unos modelos de comercialización u otros, deun modelo agresivoen el mediambient o con de otro que no lo sea tanto. En fin un modelo donde el lineal no elijo por nosotros.

Hoy ya el 50% de la población mundial vive en las ciudades, se prevé que en poco más de una década sea el 70% , los valencianos tenemos la suerte de tener la despensa junto a casa. ¿Qué tal si nos paramos a pensar , lo ponemos en valor y preparamos una estrategia inteligente que nos permita de la manera más justa, respetuosa, colaborativa y sabrosa posiblecomer mejor?

Consuelo Castillo Regidora de Agricultura, Huerta y Pueblos de Valencia

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