La ciudad de Alzira está hoy presente en la quinta edición de Innpulso Emprende, que tiene lugar en la población barcelonesa de Viladecans. El alcalde, Diego Gómez, ha asistido al encuentro de municipios innovadores acompañado de la gerente de la empresa Pepina Pastel, Lara Guerrero, que ha sido seleccionada para presentar a este foro su negocio de éxito de venta en línea de pasteles artesanos.
La ministra de Ciencia e Innovación, Diana Morant, preside esta tarde la entrega de premios de la quinta edición de Innpulso Emprende, el encuentro de alcaldes y alcaldesas que la red Innpulso organiza anualmente y que, después de un año de ausencia a causa de la COVID-19, se ha vuelto a celebrar de forma presencial, para que las ciudades Innpulso compartan los proyectos más innovadores de sus municipios. Este acontecimiento tiene como objetivo facilitar un acercamiento entre pymes innovadoras en el ámbito nacional, potenciar el intercambio de experiencias en la promoción y el apoyo a la innovación desde la administración y, en definitiva, posicionar a las pymes innovadoras pertenecientes en las ciudades Innpulso, y darlos visibilidad para facilitar su acceso a mercados potenciales y conectar con posibles inversiones.
Alzira acude al certamen con la experiencia de éxito de Pepina Pastel, un negocio familiar creado el 2019 por una madre y una hija, Pepa y Lara, en Carcaixent. De solo dos personas de plantilla han pasado en dos años a 17 trabajadores, y a la necesidad de trasladarse, este otoño, al polígono de Tisneres de Alzira para poder triplicar el tamaño de su obrador y almacén dado que vienen 500 tortades en la semana. Se trata de un negocio cien por cien en línea, a pesar de que a la nueva sede a Alzira «se tendrá la oportunidad de ir a recoger directamente los pasteles», explica Lara Guerrero. En Viladecans, la emprendedora ha explicado que Pepina Pastel apuesta por los proveedores locales y por la contratación de jóvenes, menores de 35 años, y la inserción a su plantilla de trabajadores con diversidad funcional. Elaboran dulces aptos para veganos y según la dieta keto y «el 2022 nos centraremos en los dulces para la gente con intolerancias», ha explicado.
La pandemia ha sido el punto de inflexión que ha propiciado «el arranque» del proyecto, que pasó de servir a la hostelería a servir los particulares. El trabajo para desarrollar embalajes que garanticen el envío en óptimas condiciones de los dulces, un producto tan delicado, la constancia en la difusión del trabajo a través de las redes sociales, el buen servicio de atención y de resolución de problemas han generado un «boca a boca sobre cómo de bien trabajan a esta empresa y qué buen servicio'», que han hecho imprescindibles sus dulces a muchas celebraciones, y ya vienen medio millar de tortades cada semana, explica Guerrero.
«Para nosotros es importante porque destaca, no solo nuestra ciudad, sino también una de nuestras empresas más activas en los últimos meses, que es Pepina Pastel», indica el alcalde de Alzira, que ha señalado que se trata de una idea «nueva» por el hecho que la venta se hace en línea al cien por cien, porque a la idea de la repostería artesanal le han sumado la innovación de la venta en línea y la promoción a través de las redes sociales, y porque se trata de una empresa «impulsada por jóvenes y que apuesta por los jóvenes», y que ha sabido «aprovechar la adversidad de la pandemia para lanzar y consolidar su idea de negocio y su inversión». En este sentido, Gómez ha indicado a la presentación a Innpulso Emprende que el sector agroalimentario valenciano «ha sido clave y ha crecido un 1,5% durante la pandemia».
«Misión de ciudades climáticamente neutras»
Con la «Misión de Ciudades Climáticamente Neutras» como temática común, cada ciudad, representada por su alcalde o alcaldesa, ha presentado a una empresa o a una persona emprendedora de carácter innovador. El objetivo es valorar el tejido emprendedor de las ciudades que forman parte de la red y, a la vez, premiar los proyectos más innovadores.
Se otorgan dos premios, uno al proyecto más innovador en el ámbito de la innovación social, y otro al proyecto más innovador en el ámbito de la innovación tecnológica. Para la designación de estos premios, el jurado valorará aspectos como la madurez de la idea, la viabilidad del proyecto, el grado de innovación, la capacidad y experiencia del equipo y el impacto del proyecto sobre el territorio. Además, hay una mención especial para la empresa más influenciadora (influencer), es decir, la que haya generado mayor tráfico e interacción en redes sociales.
Ciudades participantes
Más de treinta ciudades participan en el encuentro: Abanto-Zierbena, Alcalá de Henares, Alcoy, Almendralejo, Alzira, Aranda de Duero, Avilés, Barakaldo, Barcelona, Camargo, Eibar, Ejea de los Caballeros, Ermua, Esplugues de Llobregat, Etxebarri, Gandia, Gavà, Gijón, l'Alfàs del Pi, Los Sants de Maimona, Madrid, Mataró, Móstoles, Paterna, Ribeira, Sabadell, Sant Boi de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Terrassa, Viladecans, Vilanova del Camí, Vila-real y Villena.