El CEIP Joan XXIII de Catarroja ha entrado a formar parte, desde este recién iniciado curso, del programa piloto impulsado por la Conselleria de Educación, ‘La sostenibilitat al plat’. A través de esta iniciativa el comedor escolar del centro se ha planificado como un espacio que ofrezca comidas más sostenibles y ecológicas.
Con este programa, que está tutorizado por CERAI y ECOTIRA de MercaValència, el alumnado del CEIP Joan XXIII disfruta de un comedor con un menú que ofrece más alimentos ecológicos, productos de temporada y de proximidad, todos ellos objetivos sostenibles y de fomento de conductas biosaludables. Además, las cocineras del centro han realizado un curso, a través de este programa, para preparar fantásticas recetas con verdura ecológica de temporada que resulten más atractivas para los comensales.
“Aplaudimos esta iniciativa de Conselleria de Educación que apuesta por llevar la sostenibilidad a nuestros comedores escolares. Al mismo tiempo, nos facilita la concienciación tanto en los centros como en los hogares de la importancia de hacer un consumo responsable y el valor de los productos de kilómetro cero”, explica José Antonio Cuberos, concejal de Educación.