L'alcalde d'Alfafar, Juan Ramón Adsuara, al costat del seu equip de Govern ha proposat a aprovació del ple que el Centre d'Interpretació del paisatge de l'arròs d'Alfafar, en l'Alqueria Centre Cultural d'Alfafar, porte el nom de Sebastián Bou Torrent.
Sebastián Bou Torrent, també conegut com l'"oncle Sebastianet", va morir a Alfafar divendres passat 11 de novembre als 93 anys d'edat, i va ser guardonat amb el màxim reconeixement del municipi, el premi 9 d'Octubre, fa uns anys.
Sebastián Bou Torrent era un agricultor del municipi amb una gran trajectòria professional. En honor al seu recorregut i coneixement en el camp de l'agricultura, ha sigut guardonat amb nombrosos reconeixements, a més de ser una persona volguda i reconeguda per tots els veïns i veïnes d'Alfafar.
"L'oncle Sebastianet" va portar durant dècades el cultiu de l'arròs en la Marjal d'Alfafar i en l'Albufera. El camp era alhora el seu treball i una de les seues passions. I en reconeixement per la seua trajectòria, el Centre d'Interpretació de l'Arròs serà rebatejat amb el seu nom, Sebastián Bou Torrent. D'aquesta manera es pretén homenatjar i commemorar tota una vida dedicada a la Marjal d'Alfafar.